นี่คือซุปความสะดวกที่สวยงามจาก Chef Patrick O'Connell (The Inn at Little Washington) รสชาติอร่อยและซับซ้อนด้วยเนื้อนุ่ม เหมาะสำหรับช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็น
แอปเปิ้ลเพิ่ม fruitiness ดีกับซุป แต่ยังมีโหลดของผักสดในมี: rutabaga, สควอช Butternut, แครอท, มันฝรั่งหวาน เราเติมน้ำซุปให้เต็มด้วยครีมหนักและน้ำเชื่อมเมเปิ้ลจริงๆ!
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนย 1 อัน (1/4 ปอนด์)
- หอมใหญ่ 1 ถ้วยสับละเอียด
- 1 ถ้วยแอปเปิ้ล Granny Smith, ปอกเปลือก, หั่นสับและสับ
- 1 ถ้วย rutabaga ปอกเปลือกและสับประมาณ
- สควอชบัตเตอร์เน็ท 1 ถ้วยปอกเปลือกเมล็ดหยาบและสับ
- แครอท 1 ถ้วยปอกเปลือกและสับประมาณ
- 1 ถ้วยมันฝรั่งปอกเปลือกและสับประมาณ
- สต็อกไก่ 1 ดีควอร์ตี้
- 2 ถ้วยครีมหนัก
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกป่นเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลางให้ละลายเนยอย่างระมัดระวัง
- เพิ่มต้นหอม, แอปเปิ้ล, rutabaga, สควอช, แครอทและมันฝรั่งหวานและปรุงอาหาร, กวนบางครั้งจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง
- เพิ่มสต๊อกไก่และนำไปต้ม
- เดือดประมาณ 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าผักทั้งหมดจะสุกผ่านและอ่อนโยน
- ล้างผักในเครื่องปั่นหรือเครื่องปรุงอาหาร
- สายพันธุ์ผ่านตัวกรองตาข่ายปรับลงในหม้อเดียวกันที่คุณใช้ในการปรุงอาหารผัก
- ผัดครีมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเกลือและพริกป่น
- กลับหม้อลงในเตานำซุปมาเคี่ยวและเสริฟ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 525 |
| ไขมันรวม | 44 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 28 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 130 mg |
| โซเดียม | 137 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 31 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |