สูตรอาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ตั้งแต่อาหารเรียกน้ำย่อยถึงขนมหวาน
อาหารโคลอมเบียอุดมไปด้วยหลากหลายเนื่องจากความหลากหลายทางภูมิอากาศเขตร้อนและอิทธิพลของประชากรผู้ลี้ภัยจำนวนมาก มีอาหารแปลกใหม่เช่นมดย่าง ( homiga culona ) หนูตะเภาและผัดทอด ( chunchillos ) รวมทั้งอาหารที่มีความสะดวกเช่น arepas (corn cakes) และซุปไก่ ( sancocho de gallina ) อาหารแบบดั้งเดิมเช่น paige bandeja (แผ่นเนื้อต่าง ๆ ที่มีไข่ผัดและชาวนาผัด), fritanga (จาน heaping ของเนื้อทอดและไส้กรอก) และ lechona (whol e คั่ว คาราโอเกะ ) อาจไม่สำหรับมังสวิรัติหรือสำหรับลมของหัวใจ แต่พวกเขา เหมาะสำหรับการแบ่งปันกับเพื่อน ๆ
01 จาก 06
อาหารเรียกน้ำย่อยและซุปรูปภาพของ Jupiter / Photodisc / Getty อาหารเรียกน้ำย่อยโคลอมเบียเป็นวิธีที่มีรสชาติและน่าสนใจในการเริ่มต้นมื้ออาหาร Empanadas เป็นอาหารว่างที่เป็นที่นิยมในโคลอมเบียและเป็นวิธีที่เหมาะสำหรับการต้อนรับแขกทุกท่านเนื่องจากคุณสามารถเติมไก่เนื้อวัวหรือผักได้ Patacones, พุดดิ้งสีเขียวผัด มีเนื้อแป้งและรสหวานที่มีรสชาติอร่อยจุ่มลงในซอส Aji เผ็ด หรือลองใช้มันฝรั่งทอดกรอบและ croquette ชีสเรียกว่า papas rellenas
ซุปไก่ซุปข้าวโพด เป็น ซุปที่ มีเอกลักษณ์เฉพาะของโบโกตา - ajiaco ซึ่งประกอบด้วยไก่กับมันฝรั่งสามชนิด รุ่นนี้มีไก่ข้าวโพดหวานและมันฝรั่งซุปที่เหมาะสำหรับช่วงปลายฤดูร้อนเมื่อข้าวโพดอยู่ที่จุดสูงสุด
02 จาก 06
ขนมขบเคี้ยวและขนมปังPandebono - โคลอมเบียชีสโรล Marian Blazes ขนมขบเคี้ยวและขนมปังโคลัมเบียเป็นอาหารอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือเพลิดเพลินไปกับช่วงบ่ายพร้อมกับดื่มกาแฟ Pandebono เป็นขนมปังชีสที่ทำจากแป้งมันสำปะหลังและข้าวโพดหวาน แป้งจะกลายเป็นลูกและอบจนพองขึ้น อาหารของอเมริกาใต้มีชื่อเสียงในด้านการทำเช่นนี้ - ขนมเค้กข้าวโพดเหล่านี้สามารถรับประทานได้ด้วยเนยหรือราดด้วย ชีส ถ้าคุณไม่สามารถเลือกระหว่างเผ็ดและหวาน aborrajadas (ทอดรดน้ำหวานกับชีส ) แน่ใจว่าจะตอบสนอง ชิ้นขององุ่นยัดด้วยชีสเคลือบด้วยแป้งและทอด
03 จาก 06
เครื่องเคียงPapas Chorreadas Marian Blazes วิธีการเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่จะให้บริการกับสเต็กหรือไก่ที่? อาหารโคลอมเบียใช้พื้นฐานเช่นมันฝรั่งถั่วและข้าวในระดับใหม่ทั้งหมด Papas chorreadas เป็นพิเศษของโคลอมเบียจากมันฝรั่งแดงต้มกับซอสชีสในขณะที่ rijijian Colombianos (ถั่วแดงโคลอมเบีย) รวมถั่วแดงกับมะเขือเทศหัวหอมสีเขียวและเบคอนกรอบ หากให้บริการอาหารทะเลคุณอาจต้องการลองทำข้าวมะพร้าว ( arroz con coco ) ซึ่งเป็นวิธีการปรุงอาหารกะทิที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ของชาวโคลอมเบียจนกระทั่งของเหลวแยกออกจากกันและของแข็งเริ่มคาราเมล
04 จาก 06
ซอส - ซัลซาสHogao - ซอสมะเขือเทศและหอม Marian Blazes Salsas เสริฟพร้อมกับอาหารโคลัมเบียหลายชนิดและอาจใช้เป็นฐานสำหรับสูตรเช่นมะเขือเทศและซอสหัวหอมที่เรียกว่า hogao ส่วนผสมจะต้มจนสุกและนุ่ม ถ้าคุณชอบเผ็ดแล้ว ซอสโคลอมเบียสไตล์ aji สำหรับคุณ มีเครื่องปรุงรสเพียงพอที่จะเติมตำราของตัวเอง แต่สูตรนี้ประกอบด้วย chilis คั่วหอม scallions น้ำมะนาวน้ำส้มสายชูและ cilantro รุ่นดิบของ hogao เป็น salsa de aji picante ซึ่งคุณสามารถทำให้เป็นที่อ่อนหรือร้อนเท่าที่คุณต้องการ
05 จาก 06
จานหลักไก่ในซอสมะพร้าว Marian Blazes อาหารโคลัมเบียมีความหลากหลายมากมีอิทธิพลจากสเปนแอฟริกาและประเทศอาหรับ ตำรับอาหารที่ผ่านลงมาจากรุ่นสู่รุ่นและแต่ละภูมิภาคของประเทศมีการนำเอาอาหารบางอย่างไปใช้ Carne Asada เป็นวัตถุดิบหลักที่นิยมใช้กันในโคลอมเบีย - สเต็กด้านข้างหมักไว้ในส่วนผสมของส้มกระเทียมและเบียร์และย่างแล้วเสิร์ฟพร้อมซัลซ่ารส ในช่วงเย็นเย็น carne guisada จะเป็นความสะดวกสบายที่อบอุ่น สตูว์เนื้อวัวที่เต็มไปด้วยผักเป็นอาหารจานเดียวแสนอร่อย ไก่ ย่างข้าว - rroz con pollo เป็นจานหลักที่ดีสำหรับฝูงชนและช่วยให้คุณมีความยืดหยุ่นในส่วนผสม หากต้องการเพิ่มความสนุกเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่โต๊ะอาหารค่ำให้บริการ ทามาเล่ที่ เต็มไปด้วยเนื้อไก่หมูเนื้อวัวหรือผัก เพื่อให้เป็นประเพณีของชาวโคลัมเบียให้ใช้กล้วยแทนใบแกลบ
06 จาก 06
ของหวานBunuelos - Fritters โคลอมเบียชีส Marian Blazes จากขนมเค้กไปจนถึงเค้กชั้นไปจนถึงลูกเป็ดขนมโคลอมเบียใช้ช่วงความอร่อย สำหรับบางสิ่งบางอย่างเสื่อมโทรมโดยไม่ต้องหวานมากลองbuñuelos, โดนัทเนยแข็งที่เต็มไปด้วย - รุ่นโคลอมเบียเป็นบิตรสเผ็ดกว่าสูตรเม็กซิกัน Natilla มักจับคู่กับ bunuelos และเป็นขนมแบบคัสตาร์ที่เสิร์ฟแบบดั้งเดิมในช่วงเทศกาลคริสต์มาส หากคุณต้องการสร้างความประทับใจลอง t orta Maria Luisa เค้กชั้นเลิศตกแต่งด้วยส้มและเต็มไปด้วยแยมผลไม้ แฟนเพลงที่ชื่นชอบมักเป็นคน พาล และสิ่งนี้จะไม่ทำให้ผิดหวัง