น้ำเชื่อมโฮมเมดสไปซ์คัลเลอร์

เผ็ดและหวานในส่วนผสมเดียวน้ำเชื่อมพริกไทยเผ็ดjalapeñoเป็นวิธียอดเยี่ยมในการทำให้เครื่องดื่มค็อกเทลที่คุณชื่นชอบ น้ำเชื่อมง่ายๆแบบโฮมเมดนี้ง่ายมากที่จะทำให้สามารถปรับเปลี่ยนให้มีรสเผ็ดได้ตามที่คุณต้องการและเป็นรากฐานสำหรับน้ำเชื่อมบรรจุกระป๋องพริกอื่น ๆ

สูตรนี้คู่หวานน้ำตาลกับพริกเผ็ดและมีแนวโน้มที่จะทำงานออกค่อนข้างดี น้ำตาล Turbinado และ demerara เรียกว่าน้ำตาลดิบและมีรสที่เข้มข้นกว่าน้ำตาลทรายขาวมาตรฐาน พวกเขาเป็นรากฐานที่เหมาะกับเครื่องเทศของพริก

นอกจากนี้เพื่อต่อต้านเครื่องเทศของ jalapeno นี้เป็นน้ำเชื่อมที่อุดมไปด้วยความเรียบง่าย ความหมายที่จะใช้สองเท่าน้ำตาลเป็นน้ำ โดยการรักษาสัดส่วนที่หวานและใช้น้ำตาลที่เข้มกว่าน้ำเชื่อมไม่ได้เป็นเผ็ดที่คุณอาจคิดว่าและนั่นคือเหตุผลที่เรารักการผสมนี้กับเครื่องดื่มของเรา

สิ่งที่คุณต้องการ

วิธีการทำมัน

  1. เติมน้ำตาลและน้ำใส่กระทะเหนือความร้อนที่มีความร้อนปานกลางและคนให้เข้ากันต่อเนื่องจนน้ำตาลละลาย
  2. Slice jalapeñosยาวและเพิ่มลงในกระทะ
  3. นำไปต้มให้เดือดบ่อยๆ
  4. ลดความร้อนลงเคี่ยวอ่อนโยนและเคี่ยวนาน 3 นาที
  5. นำออกจากเตาและปล่อยให้สูงชันเป็นเวลา 20 นาที
  6. สายพันธุ์ผ่านตัวกรองตาข่ายปรับเอาพริกไทยทั้งหมด

น้ำเชื่อมควรบรรจุในภาชนะแก้วที่มีตราประทับแน่นและเก็บไว้ในตู้เย็น

จะเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์

คุณสามารถปรับขนาดสูตรลงและใช้แค่ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยน้ำ 1/2 ถ้วยและพริกไทย 1 ถ้วยเพื่อให้ได้ผลผลิตเพียง 1/2 ถ้วยในการเล่นด้วย

ถ้าคุณชอบคุณยังสามารถใช้น้ำตาลทรายปกติ (turbinado และ demerara มีทั้งสีน้ำตาล) ถ้าคุณต้องการ อย่างไรก็ตามควรผสมให้เท่าเทียมกับน้ำตาลทรายขาวเพื่อไม่ทำให้หวานเกินไป

การปรับเครื่องเทศของน้ำเชื่อม

เมื่อใดก็ตามที่คุณทำเครื่องดื่มด้วยพริกขี้หนูเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าน้อยอาจเป็นได้มากขึ้น หากคุณสร้างน้ำเชื่อมที่เผ็ดเกินไปแม้เครื่องดื่มที่หอมหวานกับเครื่องผสมรสชาติมากที่สุดอาจกลายเป็นร้อนเกินไปที่จะเพลิดเพลินไปกับ

มากกว่าน้ำเชื่อมง่ายๆแบบโฮมเมดอื่น ๆ คุณต้องทดสอบน้ำเชื่อมนี้ตลอดกระบวนการ ทันทีที่น้ำเชื่อมถึงรสชาติที่คุณต้องการให้ขจัดพริกออก

โปรดจำไว้ว่า capsaicin ของพริก (ส่วนที่ผลิตเครื่องเทศมากที่สุด) จะถูกเก็บไว้ในเนื้อสีขาวภายใน ถ้าคุณสัมผัสกับน้ำเชื่อมนี้จะทำให้เกิดเครื่องเทศมากขึ้น

ลองน้ำเชื่อมJalapeñoของคุณในÉpicé Sidecar

Épicéเป็นภาษาฝรั่งเศสสำหรับ "เผ็ด" และ Sidecar เป็นเครื่องดื่มที่มีคอนญักคลาสสิก และค็อกเทลÉpicé Sidecar เป็นส่วนผสมของทั้งสององค์ประกอบ

มันถูกสร้างขึ้นโดย David Brenner of New York และเป็นเครื่องดื่มยอดเยี่ยมที่จะผสมกับน้ำเชื่อมใหม่ของคุณ

สูตรของ Brenner มีรสชาติที่ลงตัวและควรจะลองเขียนเป็นลายลักษณ์อักษรในตอนแรก น้ำเชื่อมjalapeñoเป็นผลดีต่อผลไม้เพิ่มเพียงสัมผัสของเครื่องเทศที่ทำให้เครื่องดื่มนี้น่าประทับใจมาก: เพิ่มมากเกินไปและคุณจะเผาผลาญรสชาติของเครื่องดื่ม

เพื่อให้เครื่องดื่ม ผสม 1 ½ออนซ์ คอนญักน้ำส้มสายชู 1 ออนซ์สด น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์และน้ำเชื่อมง่ายๆjalapeño 1/4 ออนซ์ เขย่าส่วนผสมและความเครียดลงในแก้วค็อกเทลเย็น ๆ ที่ล้อมรอบ ด้วยน้ำตาลทรายดิบ

เครื่องดื่มค็อกเทลอื่น ๆ ที่ควรคำนึงถึงสำหรับน้ำเชื่อมของคุณ ได้แก่ การเพิ่มความหวานให้กับ Tequini , Margarita หรือ Hair of the Dog หากคุณรู้สึกตื่นเต้นผจญภัยให้จับคู่เครื่องเทศกับ ช็อกโกแลตในช็อกโกแลตมาร์ตินี่ หรือกับ ผลไม้รสเข้มข้นเช่นผลทับทิม

ไซเปรสง่าย ๆ เผ็ดมาก

หากคุณชอบน้ำเชื่อมjalapeñoให้สำรวจคำสั่งผสมรสเผ็ดกับพริกอื่น ๆ และอย่ากลัวที่จะเพิ่มรสชาติพิเศษ

น้ำเชื่อม Chipotle-Orange พริกขี้หนูเป็นเพื่อนที่เป็นธรรมชาติสำหรับส้ม ใช้ในเครื่องดื่มค็อกเทลที่เรียกว่า Spice Cordial ซึ่งจะเป็นคู่กับ Bourbon และวานิลลาแม้ว่าคุณจะพบว่ามีประโยชน์ในเครื่องดื่มค็อกเทลอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกัน

น้ำเชื่อม Serrano-Mint The Sweaty Hipster เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีความสนุกสนานซึ่งมีลักษณะคล้าย Margarita น้ำเชื่อม serrano-mint เป็นความแตกต่างที่น่าสนใจของเครื่องเทศและสมุนไพรที่ให้ความเย็นและน่าสนใจที่สุด

ถ้าคุณต้องการที่จะข้ามมินต์, syrup chipotle ตรงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและมันคู่มหัศจรรย์กับช็อคโกแลต

น้ำเชื่อมขิง - ฮาซานนู คุณสามารถเพิ่มบิดที่น่าสนใจมากในน้ำเชื่อมรสเผ็ดโดยการจับคู่เครื่องเทศสอง ในกรณีนี้ พริกพริกไทยและขิงสดผสม กับน้ำเชื่อมที่น่าสนใจซึ่งสามารถเปลี่ยน Mojito ของคุณให้เป็นเครื่องดื่มทับทิมที่เรียกว่า The Chadwick

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่ 108
ไขมันรวม 0 กรัม
ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว 0 กรัม
คอเลสเตอรอล 0 mg
โซเดียม 8 มก
คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม
เส้นใยอาหาร 0 กรัม
โปรตีน 0 กรัม
(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)