การผสมผสานอย่างลงตัวของรสเผ็ดหวานและส้มทำให้โคเชอร์เรทเป็นเครื่องดื่มค็อกเทลศักดิ์สิทธิ์สำหรับทุกโอกาส มันมาจากความคิดของบาร์เทนเดอร์ชาวอังกฤษ Joseph Cassidy
ความงามของเครื่องดื่มนี้คือความสามารถในการผสมผสานทั้งสามด้านของรสชาติลงในส่วนผสมอันน่ารื่นรมย์และยั่วยวน ฉันไม่ได้ลองเหล้าช็อกโกแลตก่อนหน้านี้ แต่พบว่ามันเป็นของใหม่ที่ชื่นชอบและหนึ่งที่คุณอาจต้องการพิจารณาเป็นประจำในสต็อกบาร์ของคุณ ส่วนผสมดังกล่าวพร้อมกับรัมย์อันยอดเยี่ยมของ Flor de Cañaถูกชดเชยด้วยมะนาวและน้ำเชื่อมที่ดีนี้ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับเครื่องดื่มค็อกเทลอื่น ๆ ที่มีลักษณะคล้ายกับส้มหวาน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ออนซ์ / 35ml Flor de Caña 4yr ทองรัม
- 3/4 ounce / 25ml กลิ่น ช็อกโกแลตจาก Mozart Dry Chocolate
- 1 ออนซ์ / น้ำมะนาว 30ml
- 3/4 ออนซ์ / 25 มล. น้ำเชื่อม Chipotle ผัด * (สูตรด้านล่าง)
วิธีการทำมัน
- เทส่วนผสมลงใน เครื่องค็อกเทลที่ เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
- เขย่าขวดให้ดี
- สายพันธุ์เข้าไปใน แก้วค็อกเทล เย็น ๆ
น้ำเชื่อม Chipotle Spiced:
- 2 Chipotle Chillies แห้ง
- 250 มล. (8 1/2 ออนซ์) น้ำ
- 3.5 มิลลิลิตร (ประมาณ 3 ขีด) Angostura Bitters
- 200 กรัม (1 ถ้วย) น้ำตาลทรายสีขาว
- 0.1g (ประมาณหยิก) เกลือทะเล
- ค่อยๆต้มน้ำในกระทะ
- ตัดพริกและเอาส่วนใหญ่ของเมล็ดของพวกเขา (มากขึ้นคุณออกร้อนน้ำเชื่อมจะเป็น)
- นำน้ำออกจากเครื่องทำความร้อนและแช่พริกในนั้นเป็นเวลา 12 นาที
- ลบและพริกป่นแล้วปรับสายน้ำให้เข้ากันดี
- เพิ่มน้ำตาลและเกลือ
- ความร้อนเบา ๆ จนทั้งสองละลาย
- เพิ่มขม, กวนแล้วเอาออกจากความร้อน
- ปล่อยให้เย็นก่อนบรรจุขวด เก็บในตู้เย็น
(สูตรมารยาท: โจเซฟแคสสิดี้)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 326 |
| ไขมันรวม | 9 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 1 มก |
| โซเดียม | 27 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 42 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |