น้ำเชื่อมขิงง่ายเป็นส่วนผสมที่มีประโยชน์มากสำหรับห้องครัวและบาร์ที่บ้าน เป็นเรื่องง่ายที่จะทำที่บ้านและช่วยให้คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหวานเพื่อประจำเครื่องดื่มของคุณ
สูตรนี้เป็นรากฐานสำหรับ การทำเบียร์ขิงของคุณเอง นอกจากนี้ยังพบในสูตรค็อกเทลจำนวนมาก คุณยังสามารถใช้น้ำเชื่อมในการ ดื่มชา และ กาแฟ ได้ บวกรสชาติพิเศษเช่นพริกวานิลลาและเผ็ดสามารถเพิ่มในน้ำเชื่อมจริงๆให้มัน zing บาง
สูตรเป็นเรื่องง่ายมากไม่แตกต่าง จากน้ำเชื่อมรสอื่น ๆ ที่คุณสามารถทำได้ โดยพื้นฐานแล้วคุณจะละลายน้ำตาลในน้ำที่มีความร้อนและเติมกลิ่นโดยให้ขิงสดใส่รสชาติที่แตกต่างกันลงไปในน้ำเชื่อม ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีกับเวลาของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ถ้วย
- ขิง (หั่นบาง ๆ )
- 1 ถ้วยน้ำตาล
- น้ำ 3/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะไฟปานกลางใส่น้ำตาลและน้ำ ผัดจนน้ำตาลละลาย
- เพิ่มขิงและยังคงความร้อนนำน้ำเชื่อมไปต้มไฟ
- ปิดฝาลดความร้อนและรอให้เดือดประมาณ 15 นาที
- นำออกจากเตาความร้อนและปล่อยให้เย็นและแช่ในกระทะที่ปกคลุมไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะถึงรสชาติที่คุณต้องการ
- ตวงขิงและขวดภายใต้ตราประทับแน่น
- เก็บไว้ในตู้เย็นควรเก็บไว้ประมาณสองสัปดาห์
เคล็ดลับ: เพื่อให้ง่ายต่อการหั่นชิ้นหรือก้อนขิงจะดีกว่า ขิงสดขูดจะทำงานได้ดีแม้ว่าคุณจะต้องปรับสายพันธุ์เพื่อเอาชิ้นส่วนทั้งหมดออก
คุณสามารถปรับอัตราส่วนน้ำตาลและน้ำได้เช่นกัน ทำให้มันอุดมไปด้วยอัตราส่วนน้ำตาลต่อน้ำ 2: 1 หรือกลับออกเมื่อความหวานด้วยส่วนผสม 1: 1 ตรง สัดส่วนที่ให้ไว้ในสูตรดูเหมือนจะดีที่สุดกับขิงเพราะมันเพิ่มความหวานมากขึ้นเล็กน้อยกับเครื่องเทศแม้ว่ามันจะสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้
เพิ่มรสชาติมากขึ้น
น้ำเชื่อมขิงไม่จำเป็นต้องเป็นหนึ่งมิติ เครื่องเทศหวานเป็นรากฐานที่สมบูรณ์แบบในการสร้างและมีจำนวนของรสชาติที่คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำเชื่อมของคุณ
วานิลลา: เริ่มต้นด้วยสิ่งที่เรียบง่ายเช่น น้ำเชื่อมง่ายๆแบบวานิลลาขิง วานิลลาเพิ่มความหวานมากขึ้นซึ่งขัดและเล่นขิง คุณสามารถใช้ถั่ววานิลลาทั้งตัว แต่ช้อนชาวานิลลาสกัดทำงานได้ดีและเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่ามาก
ชิลีพริกไทย: บิดสนุกอีกอย่างหนึ่งคือการผสมรสชาติของขิงกับเครื่องเทศมีพลังมากขึ้นเช่นพริกพริก คุณสามารถใช้ jalapeno, พริกแดงที่คุณชื่นชอบหรือแม้แต่พริกไทยพริกไทย นี่เป็นเรื่องยากเล็กน้อยเพราะคุณ ไม่ต้องการให้พริกไทย "เผา" รส ของน้ำเชื่อมดังนั้นจึงต้องนำออกก่อนที่จะแช่น้ำยาขิง ที่สำคัญคือการหาสมดุลในรสชาติและมันจะแตกต่างกันสำหรับความหลากหลายของพริกไทยทุก
- ใส่พริกไทยพริกไทยเดี่ยวลงในน้ำเชื่อม ถ้าคุณตัดพริกไทยและเผยให้เห็น เมมเบรนสีขาวที่มีทั้งหมด capsaicin ไปในน้ำเชื่อมก็จะได้รับ spicier เร็วขึ้น
- เมื่อคุณเอาออกจากความร้อนให้ลิ้มรสน้ำเชื่อม ถ้าฉีดพริกเป็นที่ชื่นชอบของคุณเอาออกและดำเนินต่อแช่ขิง ถ้าไม่ปล่อยให้ไปอีกสักครู่
- พริกส่วนใหญ่จะต้องใช้เวลาเพียง 5 นาทีในน้ำเชื่อมในช่วงเย็นลงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ร้อนเป็น habanero
เครื่องดื่มที่สนุกสนานในการลองน้ำเชื่อม Habanero-ginger คือ Chadwick การสร้าง Nacional 27 ในชิคาโก มันทำเหมือน สูตร mojito มาตรฐาน เพิ่ม 1/2 ออนซ์ของน้ำเชื่อมรสเผ็ดและ 1 ออนซ์ของน้ำทับทิมผสมเหล้ารัมมิ้นท์ คำสั่งผสมผลไม้ - เครื่องเทศเป็นเลิศและควรกระตุ้นความคิดเพิ่มเติมสำหรับการผจญภัยน้ำเชื่อมขิงของคุณ
เครื่องเทศฤดูหนาว: เครื่องเทศแบบดั้งเดิมที่เราเชื่อมโยงกับฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขิง ซึ่งรวมถึงอบเชยลูกจันทน์เทศกานพลูเจรื่องเทศและอื่น ๆ
ตัวอย่างเช่นคุณสามารถใช้ขิง, อบเชย, กานพลูและสปีชีส์ที่ใช้ใน ขิงมาร์ติน และสร้างน้ำเชื่อม นี้จะทำให้เครื่องดื่มเพียงเล็กน้อยง่ายต่อการผสมและน้ำเชื่อมเป็นเลิศใน toddies ร้อน และกาแฟเช่นกัน
อีกตัวอย่างหนึ่งมาพร้อมกับน้ำเชื่อมที่มีรสชาดแครนเบอร์รี่ที่ใช้ใน สูตรระฆังเงินที่ ใช้เตกีลา แม้ว่าขิงไม่ได้อยู่ในรายการส่วนผสมของน้ำเชื่อม แต่ก็สามารถเพิ่มได้ง่ายเพราะขิงทำงานได้ดีกับรสชาติทั้งหมดในเครื่องดื่มรวมถึงเตกีลาและแครนเบอร์รี่ นอกจากนี้ค็อกเทลยังมีเบียร์ขิงอีกด้วย
รสชาติอื่น ๆ ที่จะลองด้วยขิงในน้ำเชื่อมรวมถึงมะพร้าวมิ้นท์และมะนาวหรือมะนาว
ขิงน้ำเชื่อมสูตรเครื่องดื่ม
น้ำเชื่อมขิงเป็นจริงอเนกประสงค์มากและสามารถหาบ้านในความหลากหลายของเครื่องดื่มผสม
คุณจะไม่มีน้ำเชื่อมสำรองเมื่อคุณสำรวจเครื่องดื่มค็อกเทลที่น่าสนใจเหล่านี้และ mocktails
หนึ่งในสถานที่ที่ดีที่สุดที่จะเริ่มต้นก็คือ Stoli alibi เครื่องดื่มแบบผสมผสานนี้ใช้วิธีการที่แตกต่างกับ มอสโกล่อ โดยมีโซดาและโซดาของสโมสรและเบียร์ขิง มันมีรายละเอียดนุ่มและเป็นเรื่องง่ายที่จะผสมขึ้น
สำหรับม็อกเทลที่เรียบง่ายให้ผสมมัลเบอร์รี่ขิงประกาย เพียงผสมน้ำเชื่อมขิงออนซ์ 1/2 ออนซ์กับน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ 3 ออนซ์เหนือน้ำแข็ง เติมเครื่องดื่มด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์ประกายและคน มันเป็นเรื่องมหัศจรรย์สำหรับฤดูใบไม้ร่วงและสามารถถูกแทงด้วยวอดก้าเหล้ารัมหรือแม้แต่วิสกี้
- วันหยุดเยอรมัน : ส่วนผสมที่น่าสนใจที่สุดของ Jagermeister, rum และน้ำเชื่อมขิง
- ปาร์ตี้น้ำแร่ของ Mad Hatter : หวานและเรียบง่ายค็อกเทลนี้เริ่มต้นด้วยเหล้ารัมน้ำชาที่ผสมผสานเข้ากับเหล้ารัม
- PAMA Ginger-tini : ทับทิมส้มโอและขิงอะไรไม่ได้น่ารักเกี่ยวกับเรื่องนี้
- ปาร์ตี้ออฟฟิศ : ภาพเตกีล่าของคุณน่าสนใจด้วยขิงและเกรนาดีนเล็กน้อยรวมทั้งพริกหยวกพริกแดง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 53 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 1 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 14 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 0 กรัม |