สูตรไก่แบบคลาสสิก: ย่าง, อบ, ย่างและอื่น ๆ
ไก่ย่างสามารถย่างได้, ย่าง, ย่าง, ผัด, ตุ๋นหรือผัด ไม่ว่าคุณจะไม่เคยปรุงอาหารไก่มาก่อนหรือกำลังมองหาวิธีใหม่ในการเลี้ยงนกเก่า ๆ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำที่ดีที่สุดในการทำไก่
01 จาก 08
ไก่อบIain Bagwell / ภาพ Photolibrary / Getty ไก่ย่างเป็นหนึ่งใน tastiest อาหารที่น่าพอใจมากที่สุดที่คุณสามารถทำ ไม่เพียงแค่นั้น แต่การคั่วไก่ก็เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการจัดเตรียมอาหารมื้อค่ำของครอบครัวแสนอร่อย ต่อไปนี้เป็นบทแนะนำเกี่ยวกับการย่างไก่
02 จาก 08
ไก่อบรูปภาพของ Dean Skip / Getty ไก่อบจะแตกต่างจากไก่ย่างในสองวิธี ขั้นแรกให้ไก่อบปรุงสุกพร้อมกับชิ้นส่วนของไก่ (เช่นแท่ง, ต้นขา, หน้าอกและปีกนกแต่ละชิ้น) ในขณะที่ไก่ย่างสุกทั้งตัว ประการที่สองไก่อบถูกขุดขึ้นมาในแป้งปรุงรสก่อนที่เราจะปรุงอาหารซึ่งเราไม่ได้ทำเมื่อย่างทั้งนก นี่เป็น สูตรไก่อบ แบบง่ายๆ คุณอาจชอบ ไก่อบตัว นี้ กับ breadcrumbs
03 จาก 08
ไก่ตุ๋นภาพ Eising / Getty Braising เป็นเทคนิคที่ดีสำหรับเมื่อเราต้องการที่จะปรุงอาหารราคาถูกหรือลดน้อยลงของเนื้อ แต่ก็ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงอาหารไก่ ไก่ตุ๋น เป็นอาหารที่ให้ความอบอุ่นและมีชีวิตชีวาและเนื้อจะเกือบจะหลุดออกจากกระดูก และสำหรับอีกไก่ยัดลองดูสูตรสำหรับไก่ในหม้อ
04 จาก 08
ไก่ตุ๋นภาพ StockFood / Getty ไม่ว่าคุณจะกำลัง รุกล้ำ แค่ อกไก่ หรือคุณกำลัง รุกไก่ทั้งตัว การลวกเป็นวิธีที่ง่ายและอร่อยสำหรับการทำไก่ ไก่ที่หมักไว้มีไขมันต่ำและมักจะออกมาชุ่มฉ่ำ และเป็นโบนัสเพิ่มเมื่อคุณเสร็จสิ้นการรุกล้ำไก่แล้วคุณจะได้รับน้ำซุปไก่แสนอร่อยที่คุณสามารถใช้สำหรับทำซอสซุปและสูตรอื่น ๆ ได้ทุกชนิด
05 จาก 08
ไก่ทอดภาพ GMVozd / Getty กุญแจสำคัญใน การทอด คือการรักษาอุณหภูมิของน้ำมันระหว่าง 325 ° F และ 400 ° F ยิ่งกว่านั้น น้ำมัน ส่วนใหญ่ จะเริ่มสูบบุหรี่ ไก่ทอดเป็นตัวอย่างที่ดีของเทคนิคการทอดขั้นพื้นฐานซึ่งรายการจะถูกจุ่มลงในแป้งอย่างง่ายหรือแป้งปรุงรสก่อนที่เราจะปรุงอาหารซึ่งจะช่วยป้องกันและผนึกความชื้นได้ดียิ่งขึ้น นี่เป็นสูตรสำหรับ ไก่ทอด buttermilk
06 จาก 08
ไก่ broiled"อาหารเย็นที่บ้าน" (CC BY 2.0) โดย seangregorcreative ไก่ broiled ถูกจัดเตรียมโดยใช้นกขนาดเล็กที่เรียกว่า "ไก่เนื้อ" (โดยปกติจะอยู่ที่ประมาณ 2-3 ปอนด์) ซึ่งจะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ รอบ ๆ กระดูกสันหลังเพื่อให้สามารถปรุงสุกได้หรือลดลงเพียงครึ่งเดียว ทั้งสองวิธีราบเรียบไก่ช่วยปรุงอาหารให้เร็วขึ้นซึ่งเป็นเรื่องสำคัญเนื่องจากเนื้อที่ย่างมีความร้อนสูงมาก นี่เป็น สูตรไก่ย่างไก่ย่าง อร่อย
07 จาก 08
ไก่ย่าง"ไก่ย่าง" (CC BY-SA 2.0) โดย Maya83 ไก่ย่างเป็นอาหารที่โปรดปรานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อน คุณสามารถย่างไก่ทั้งตัวได้ดีมากเพราะหน้าอกทำอาหารได้เร็วกว่าต้นขาหรือกลอง อกไก่ไม่มีกระดูกไม่มีกระดูกเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับย่าง ตัวอย่างเช่นลองดู ไก่งวงย่าง ในเอเชียนี้
08 ใน 08
ไก่อบภาพสตูดิโอ / เก็ตตี้ ไก่ผัดหรือผัดเป็นขั้นตอนสองขั้นตอนที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารในกระทะร้อนที่มีไขมันจำนวนน้อยและจบมันทั้งในเตาอบหรือโดยการเดือดในซอสบางอย่าง ช่วยให้รสชาติดีขึ้นในขณะที่ยังช่วยให้ไก่สุกเต็มที่ เต้านม ไก่ไม่มีปีกเป็นอาหารที่เยี่ยมยอดสำหรับวิธีนี้เช่นเดียวกับ ไก่กระทิงแบบคลาสสิก