ขนมเค้กเป็นขนมที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีวิธีการที่ชาญฉลาดในการเพิ่มรสชาติมากขึ้น เจาะรูในเค้กของคุณและใส่ของเหลวบรรจุหรือเคลือบเช่นเจลาตินช็อคโกแลตพุดดิ้ง ความเป็นไปได้คือไม่มีที่สิ้นสุด
ในสูตรเลมอนทักเค้กนี้คุณจะใส่รสมะนาวโดยการเพิ่มน้ำมะนาวสดและเปลือกมะนาว
Vicki E. กล่าวว่านี่คือ "เค้กแสงที่สดชื่นและสดชื่นที่สุดที่ฉันเคยกิน" ขอบคุณ Vicki สำหรับสูตรเค้กที่น่ารักนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับเค้ก:
- น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
- เนย 1/2 ถ้วยตวง (นุ่ม)
- 3 ไข่
- 2 1/2 ถ้วยแป้ง
- 1 ช้อนชา
- ผงฟู
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 buttermilk ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะมะนาว zest
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว
- สำหรับ Lemon Glaze:
- 1 1/2 ถ้วย
- ผงน้ำตาล
- เนย 1/4 ถ้วย (ละลาย)
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว (มากหรือน้อยพอที่จะทำให้เคลือบกระจาย)
- ทางเลือก: ความสนุกของมะนาวเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 325; ไขมันและแป้งแบบ Bundt pan
- ผสมเนยเทียมเนยเทียม / เนยและน้ำตาลจนปุยซึ่งควรจะง่ายถ้ามาการีนเป็นความสอดคล้องที่เหมาะสม แล้วผสมในไข่ทำอย่างทั่วถึง
- ใส่ส่วนผสมที่แห้งแล้วหมุนด้วย buttermilk 1 ฟอง และรวมเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมะนาวและน้ำมะนาวในที่สุด ผสมให้เข้ากันดี
- เทลงในถาด Bundt และป๊อปในเตาอบ, อบประมาณ 45-50 นาทีในเตาอบ GAS, บางทีอาจจะอีกต่อไปโดยใช้ไฟฟ้า ดำเนินการทดสอบ "ไม้จิ้มฟัน" เพื่อให้แน่ใจว่าทำเสร็จแล้ว แต่ไม่ควรต้มมากเกินไป
- ปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง ใช้มีดรอบ ๆ เค้กในกระทะเพื่อให้สามารถถอดได้ง่ายขึ้น ก่อนที่จะพลิกเค้กออกก่อนที่จะเจาะรูออกให้พลิกด้านขวามืออีกครั้ง (ระมัดระวัง) จากนั้นให้ใช้ฟอร์เก็ทที่มีฟองยาวแล้วสอดมันลงไปบนจานเสริฟแล้วค่อยๆทาเคลือบมะนาวทั่วนั้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 318 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 85 มก |
| โซเดียม | 266 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |