ไหล่หมูบอสตันนี้ - หรือหมู - ทำให้มื้อเย็นแสนอร่อย หมูสุกบนเตาตั้งพื้นพร้อมกับมันฝรั่งแครอทและเครื่องปรุงรส เป็นมื้ออาหารมื้อเดียวที่น่าพอใจ
สูตรที่เกี่ยวข้อง: หม้อหุงช้า Spiced ไหล่หมู
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 (ประมาณ 4 ปอนด์) เนื้อย่างไหล่หมู
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซุปข้น 1 อัน (10 3/4 ออนซ์)
- น้ำ 1/2 ถ้วย
- 1 ถ้วยหอมสับ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/4 ช้อนชา
- พริกป่นพริกไทย
- 1 อ่าวใบ
- 1 1/2 ปอนด์มันฝรั่ง, quartered
- แครอทขนาดกลาง 4 แครอท
- 2 ช้อนชาซอส Worcestershire
วิธีการทำมัน
- ตัดไขมันส่วนเกินออกจากด้านนอกของเนื้อหมู
- ในเตาอบขนาดใหญ่ของชาวดัตช์ผ่านความร้อนปานกลางให้ความร้อนน้ำมันพืช เพิ่มเนื้อหมูย่างลงในกระทะและเหี่ยวไปทุกด้าน เทไขมันส่วนเกิน
- ใส่น้ำซุปน้ำหอมพริกไทยพริกไทยป่นและพริกไทยลงในกระทะ เพิ่มใบอ่าว
- ปิดบังกระทะและเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 1 1/2 ชั่วโมง
- ใส่มันฝรั่งแครอทและซอส Worcestershire ลงในกระทะ ปิดฝาและต่อการประกอบอาหารประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าผักจะอ่อนนุ่ม
- นำใบอ่าวออก
- นำย่างและผักออกจากจานที่ให้บริการ เต็นท์กับกระดาษฟอยล์และให้ความอบอุ่น
- หลนหยดเพื่อลดเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับย่าง
รูปแบบ
- ใส่ครีมข้นของซุปเห็ดด้วยครีมของผักชีฝรั่ง
- เพิ่ม 1 หรือ 2 ถ้วยของ rutabagas หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือ turnips เพื่อย่างพร้อมกับแครอท
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1058 |
| ไขมันรวม | 67 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 28 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 344 mg |
| โซเดียม | 359 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 82 กรัม |