ส่วนผสมที่ทำจากเนื้อหมูนี้สามารถปรุงสุกบนเตาตั้งพื้นหรือในหม้อหุงช้า ไหล่หรือก้นหมูที่ไม่มีกระดูกอ่อนเหมาะสำหรับ burritos เหล่านี้ หมูสุกจนนุ่มและเพิ่มรส
แพร่กระจายถั่วบาง refried บน tortillas ก่อนที่คุณจะเพิ่มหมู เสริฟ burritos กับเนยแข็ง cheddar หรือ pepper jack, ครีมเปรี้ยว, ผักกาดหอมหั่นฝอยและมะเขือเทศสับหรือซัลซ่า หรือใช้ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
ดูเคล็ดลับและรูปแบบสำหรับคำแนะนำในการแช่แข็ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- กระดูกหมูเนื้อหมูที่ไม่มีกระดูกไม่มีก้นเนื้อปอนด์ 1 ปอนด์ (หรือไหล่ตัด / หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
- น้ำ 1 1/2 ถ้วย
- 4 พริกแดงแห้ง (New Mex หรือ California หรือช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะสีแดงอ่อนหรือพริกผง *)
- 1 กานพลูกระเทียม (สับหรือกด)
- เกลือช้อนชา 3/4 ช้อนชา
- ช้อนชาออริกาโน 1/2 ช้อนชา
- 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 4-6 tortillas แป้ง (8 ถึง 10 นิ้ว)
- ประดับ: ครีมเปรี้ยว
- ประดับ: ชีสขูด
- โรยหน้า: มะเขือเทศสับ
- โรยหน้า: ผักกาดหอมหั่นฝอย
- ตกแต่ง: guacamole
วิธีการทำมัน
คำแนะนำเตาอบ
- วางหมูไว้ในกระทะ 2 ถึง 3 นิ้วโดยใส่น้ำร้อนปานกลางและใส่น้ำ นำไปต้ม; ลดความร้อนปิดและเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมง เนื้อควรจะนุ่มมาก ลดไขมันส่วนเกิน แต่ปล่อยให้ของเหลว
- เอาลำต้นและเมล็ดออกจากพริกแห้ง แตกตัวและประมวลผลในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารจนกว่าจะละเอียด ใส่หมูพร้อมกับกระเทียมเกลือออริกาโนและน้ำส้มสายชู เคี่ยวเปิดจนเดือดกรุ๊ซเป็นครั้งคราวจนซอสเข้มข้นขึ้น (ประมาณ 35 ถึง 45 นาที)
- ในขณะที่ห่อ tortillas ในฟอยล์และความร้อนในเตาอบ 350 F (180 C / Gas 4) ประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะร้อน หรือห่อด้วยพลาสติกห่อและไมโครเวฟไว้สูงประมาณ 30 วินาที
- เสิร์ฟช้อนหมูใส่กลาง tortilla แต่ละชิ้นและเพิ่ม garnishes ตามที่ต้องการ พับปลายด้านบนหมูและม้วนขึ้น tucking สิ้นสุดใน encasing เติม หรือม้วน tortilla โดยไม่ต้องจับปลายมาดู วิธีการพับ Burrito
คำแนะนำในการใช้หม้อหุงช้า
- ใส่ชิ้นส่วนของไหล่หมูลงในหม้อหุงช้ากับน้ำ 1/2 ถ้วย ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- ระบายและทิ้งทุกๆ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะของเหลว เพิ่มพริกชิลีหรือผงพริก, กระเทียม, เกลือ, ออริกาโนและน้ำส้มสายชู (ดูด้านบน)
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ HIGH ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือ LOW เป็นเวลา 3 ถึง 5 ชั่วโมง
- ดำเนินการตามคำแนะนำในการประกอบ Burritos
- * ถ้าคุณใช้พริกผงให้เพิ่มประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันดีและรสชาติ เพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- กาง tortillas กับช้อนโต๊ะหรือถั่วที่ผัดไว้ 2 อันก่อนเพิ่มหมู ม้วนขึ้นและเสริฟพร้อมกับท็อปปิ้ง
- Make Ahead Tip: ประกอบเบอร์ริสกับหมูและถั่วรีฟลี่ถ้าต้องการ ด้านบนมีชีสและ / หรือซัลซ่าแล้วม้วนล้อมรอบส่วนผสมหมูอย่างสมบูรณ์ วาง Burritos ลงบนแผ่นอบและแช่แข็ง ห่อแต่ละ Burrito แช่แข็งในกระดาษฟอยล์แล้ววางไว้ในถุงแช่แข็ง ให้อุ่นฟอยด์และห่อเบอร์ริโตในผ้ากระดาษที่ชุบ ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลานานประมาณ 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าเบอร์ริโตะจะถูกให้ความร้อนอย่างทั่วถึง เสิร์ฟพร้อมกับท็อปปิ้งตามต้องการ
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1059 |
| ไขมันรวม | 33 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 72 มก |
| โซเดียม | 2,109 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 144 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 10 กรัม |
| โปรตีน | 44 กรัม |