พริกหม้อหม้อง่ายทำกับเนื้อดินและถั่ว สูตรนี้เรียกร้องถั่วพินโต แต่อาจใช้ถั่วชนิดอื่นได้ ถั่วไตถั่วดำหรือถั่วสีขาวจะดีเช่นกัน
สูตรนี้ทำให้พริกมากพอสำหรับคนประมาณ 8 คนและสามารถปรับขึ้นหรือลงได้อย่างง่ายดาย นำติดตัวไปกับเกมหรือปาร์ตี้และใช้งานได้ทันทีจากหม้อหุงช้า มันยังคงแข็งตัวเหมือนกัน ตรึงไว้ในส่วนที่ให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน หรือใช้พริกขี้หนูที่เหลือเพื่อทำ ถ้วยบิสกิตที่เต็มไปด้วยพริก
เสริฟสูตรน้ำพริกแสนอร่อยแสนอร่อยด้วย ขนมปัง หรือขนมปังกรอบ อบ ร้อนหรือขนมปังกรอบหรือเครื่อง ทำขนมปังข้าวโพดคั่ว ที่ด้านบนของเสิร์ฟพร้อมกับชีสขูด
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อดิน 2 ปอนด์ (80% ถึง 85% ยัน)
- 1 1/2 ถ้วยหอม (สับ)
- 2 กระป๋อง (16 ออนซ์)
- ถั่วพินโต (เนื้อและล้าง)
- 2 กระป๋อง (ละ 14.5 ออนซ์) มะเขือเทศ (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 1 พริกหยวกสีเขียว (สับละเอียด)
- 2 กลีบกระเทียม (บด)
- ผงพริก 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนชาผงยี่หร่าพื้น
- พริกไทยดำสด 1 ช้อนชา
- Dash ของเกลือเพียว (เพื่อลิ้มรส)
- ทางเลือก: ขนมปังข้าวโพด, cornbread crumble หรือขนมปังกรอบ
- ตัวเลือก: ชีสหั่นฝอย
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและ saute เป็นเวลา 2 นาที สลายเนื้อวัวลงในกระทะและต้มต่อจนเนื้อไม่ชมพู ระบายน้ำได้ดีและโอนเนื้อและหัวหอมใส่ลงในหม้อหุงข้าวช้า
- ใส่หม้อถั่วคื่นฉ่ายใส่มะเขือเทศพริกหยวกกระเทียมพริกผงยี่หร่าพริกไทยดำและเกลือโคเชอร์
- ปิดฝาและหุงข้าวที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมงหรือสูงประมาณ 3 ถึง 4 ชั่วโมง
- เสริฟพริกด้วยแครกเกอร์ข้าวขนมปังหรือขนมปังกรอบหรือม้วน หรือแป้งข้าวโพดบดลงไปด้านบนของพริกและปรุงแต่งด้วย cheddar หั่นฝอยผสม cheddar หรือพริกไทยชีสแจ็ค
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- สำหรับความร้อนพิเศษให้เพิ่มช้อนโต๊ะ 2-3 ช้อนโต๊ะพริกพริกไทยหรือสับอีกชนิดหนึ่งของพริกขี้หนูร้อนๆ หรือเพิ่มพริกป่นหรือพริกแดงบดเพื่อให้ความร้อน
- เปลี่ยนถั่วพินโตด้วยถั่วดำถั่วหรือถั่วสีขาว
- เพิ่ม 8 ถึง 16 ออนซ์ของเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยหัวหอม
- เปลี่ยนกระเทียมสดด้วยกระเทียมประมาณ 1 ช้อนชา
- แทนที่เนื้อที่ทั้งหมดหรือทั้งหมดของเนื้อดินกับไก่งวง
- แทนที่ 1/2 ปอนด์ของเนื้อดินกับไส้กรอกพื้น
- ใส่แครอทขูดประมาณ 1/2 ถ้วยลงในกระทะด้วยหัวหอมและเนื้อวัว แครอทเพิ่มความหวานเล็กน้อยและพริกเป็นวิธีที่ดีที่จะได้รับผักเป็นเด็กจู้จี้จุกจิก
- ความคิดประณีต: หอมแดงหั่นเป็นหอยนางรมแคร็กเกอร์ครีมเปรี้ยว guacamole หัวหอมซัลซ่ามะเขือเทศสดหั่นสี่เหลี่ยมและหัวหอมแดงสับ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 725 |
| ไขมันรวม | 17 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 200 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 85 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 25 กรัม |
| โปรตีน | 60 กรัม |