หน้าท้องหมูคั่วนี้ง่ายและอร่อยมีเพียงเครื่องปรุงรสขั้นพื้นฐานเท่านั้น การคั่วช้าทำให้เนื้อนุ่ม
อุณหภูมิของเตาอบเพิ่มขึ้นเมื่อใกล้กับช่วงเวลาการหุงสุกสำหรับผิวกรอบ
ทำให้ท้องหมูนี้ไปกับถั่วถั่วตาดำมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือ mac และชีส
ดูเพิ่มเติม:
หมูปิกนิกตราหมูย่างช้า
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อหมู 2 ปอนด์ท้อง
- 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- Dash เกลือโคเชอร์
- พายพริกไทยดำบดสด
วิธีการทำมัน
- อุ่นเตาอบที่ 350 F (180 C / Gas 4)
- ด้วยมีดคมให้ตัดหลายขนานข้ามผิวหนังของท้องหมู ตัดผ่านผิวหนังและไขมัน แต่ไม่เข้าเนื้อ วางแผลประมาณ 1/4 นิ้วออกจากกัน
- ถูหมูทั่วด้วยเกลือโคเชอร์และพริกไทยดำสด ผัดกับน้ำมันมะกอกและถูที่
- วางหมูลงบนชั้นวางในถาดอบด้านผิว
- ย่างประมาณ 2 ถึง 2 1/2 ชั่วโมงหรือจนเนื้อนุ่มและแตกสลาย เพิ่มความร้อนเป็น 425 F และย่างประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ผิวกระจ่างขึ้น
- ถอดและทิ้งส่วนที่เหลือไว้ 10 นาทีก่อนหั่นเป็นชิ้น
- Slice บางเบาใช้ตัดในผิวหนังเป็นคำแนะนำ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 387 |
| ไขมันรวม | 24 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 11 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 131 มก |
| โซเดียม | 116 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |