แกงเนื้อนี้เป็นเรื่องง่ายในการปรุงและปรุงอาหารทุกวันในหม้อหุงช้า แกงกะหรี่และเครื่องปรุงรสครีโอลรสเคี่ยวและคุณอาจมีส่วนผสมอยู่ในมือ หัวหอมสีขาวมะเขือเทศทำให้ สตูว์เนื้อ นี้เป็นอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยและน่ารับประทาน
เสิร์ฟแกงเนื้ออร่อยกับข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวและสลัดที่โยน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- เนื้อตุ๋น 1 ปอนด์ 1/2 ปอนด์หรือเนื้อวัวอื่น ๆ ที่หั่นเป็นก้อน
- แป้ง 1/4 ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนชา Creole หรือ Cajun seasoning
- ช้อนชาผงกระเทียม
- 2 หัวหอมขนาดกลางหั่นบาง ๆ
- 1 กระป๋อง (14.5 ออนซ์) มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเนื้อ
- เนื้อน้ำซุป 3/4 ถ้วย
- 4 ช้อนชา
- แกงผง หรือรส
- 1 กระป๋อง (ประมาณ 12 ออนซ์) หัวหอมเล็กสีขาวหัวหอมมุกหรือแช่แข็ง
วิธีการทำมัน
- อุ่นน้ำมันพืชในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนปานกลาง
- ในถุงเก็บอาหารหรือชามตื้นผสมแป้งเกลือปรุงรสครีโอลและผงกระเทียม โยนเนื้อด้วยส่วนผสม
- เพิ่มเนื้อวัวที่เคลือบลงไปในกระทะพร้อมกับหัวหอมหั่นบาง ๆ ปรุงอาหาร, กวน, ประมาณ 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกว่าเนื้อวัวเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมจะอ่อนโยน
- ใส่เนื้อวัวและหัวหอม ลงในหม้อหุงช้าๆ ขนาด 4- ถึง 6-quart เทน้ำซุปเนื้อลงในถาดและขูดบิตสีน้ำตาลขึ้น เทลงบนเนื้อและหัวหอมในหม้อหุงช้า
- ใส่มะเขือเทศลงไปผัดผงกะหรี่และหัวหอมสีขาวเล็ก ๆ
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 413 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 6 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 101 มก |
| โซเดียม | 405 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 23 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 37 กรัม |