เสิร์ฟหมูสับและข้าวปั้นปรุงรสที่ปรุงรสด้วยถั่วลิสงแช่แข็งหรือใช้ผักที่คุณโปรดปรานของครอบครัว ไม่ว่าคุณจะใช้หม้อหม้อหรือทำให้มันเร็วขึ้นในกระทะที่เชื่อถือได้ของคุณจานจะไม่ทำให้ผิดหวัง
ข้าวที่ผัด - หรือที่เรียกว่าข้าวนึ่งข้าว - ถือได้ดีกว่าข้าวเมล็ดยาวปกติในหม้อหม้อ เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวไม่สุกและอ่อนนุ่มให้ตรวจสอบข้าวหลังผ่านไปประมาณ 4 ชั่วโมง การผสมผสานข้าวสีน้ำตาลและป่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับสูตรสำหรับเนื้อและรสชาตินี้ คุณสามารถเพิ่ม เห็ดหั่นบาง ๆ ลงไปที่กระทะด้วยต้นหอมหรือเพิ่มกระป๋องหรือไส้หมูที่หั่นไว้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/2 ปอนด์หมูสับหมู (1/2-inch เพื่อ 3/4 นิ้วหนา)
- เกลือโคเชอร์และพริกไทยดำ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 อัน
- กระเทียมกานพลู 1 กระปุก
- 1/2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- ข้าว 1/4 ถ้วย (แปลงสภาพ)
- 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งแห้ง
- 1 3/4 ถ้วย
- สต๊อกไก่
- ทางเลือก: 1 1/2 ถ้วยแช่แข็งถั่ว (ละลาย)
วิธีการทำมัน
Crock Pot
- ต้มหมูสับด้วยกระดาษเช็ดให้แห้ง โรยด้วยเกลือเพียวและพริกไทยดำสด
- ปอกหัวหอมแล้วตัดเป็นชิ้น 1/2-inch
- ปอกเปลือกกระเทียมลงไป
- โยนหมูสับกับแป้ง
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่มีความร้อนสูงปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนและส่องแสงเพิ่มหมูสับและน้ำตาลประมาณ 2 ถึง 3 นาทีในแต่ละด้าน นำเนื้อหมูออกจากจานแล้วพักไว้
- เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะ ปรุงอาหารต่อไปจนกว่าหัวหอมจะโปร่งแสง เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาทีอีกต่อไป
- วางข้าวไว้ในหม้อหุงช้าและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง จัดกระเทียมหมูหัวหอมและกระเทียมลงบนข้าว
- เทสต็อกไก่ลงในกระทะร้อนและคนให้คลายบิตสีน้ำตาลออกจากก้นกระทะ เทน้ำซุปลงบนหมูและข้าวในหม้อหุงช้า
- ปิดฝาและปรุงอาหารที่ต่ำประมาณ 4-6 ชั่วโมงหรือจนกว่าข้าวจะอ่อนโยน
- เพิ่มถั่วเขียวที่ละลายแล้วประมาณ 30 นาทีก่อนที่จานจะทำ (ถ้าใช้)
วิธี Skillet
- ทำตามขั้นตอนที่ 1 ถึง 6 ข้างต้น
- เพิ่มข้าวและผักชีฝรั่งลงในกระทะด้วยหัวหอมและด้านบนด้วยหมูสับ เพิ่มสต็อกไก่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำ 1/2 ถ้วยหรือมากกว่า
- นำไปต้มกับความร้อนสูงปานกลาง เปิดเตาความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม เพิ่มถั่วแช่แข็งประมาณ 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม (ถ้าใช้)
เคล็ดลับ
- คุณสามารถปรุงข้าวแยกต่างหากได้หากต้องการ ปรุงอาหารบนเตาตั้งพื้นประมาณ 25 ถึง 30 นาทีก่อนที่หมูจะพร้อม เติมไก่ประมาณ 1/2 ช้อนโต๊ะลงในหมูในหม้อหุงช้าและต้มข้าวด้วยน้ำไก่ที่เหลือ 1/4 ถ้วยและน้ำ 1 1/4 ถ้วยหรือมากกว่า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 874 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 10 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 148 mg |
| โซเดียม | 749 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 88 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 8 กรัม |
| โปรตีน | 60 กรัม |