เหล่านี้เห็ด sauteed เผ็ดเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้และพวกเขาจะยอดเยี่ยมกับย่างย่างหรือกระทะเนื้อย่างหรือสัตว์ปีก พวกเขากำลังดีกับสเต็กหมูสับและเบอร์เกอร์
เนยหอมและสมุนไพรให้เห็ดเหล่านี้รสชาติเยี่ยมของพวกเขา คุณสามารถใช้สมุนไพรสดแทนสมุนไพรที่แห้งได้ ฉันเพิ่มช้อนชาสดสองสามช้อนชาผักชีฝรั่งสับทันทีก่อนที่พวกเขากำลังทำ
ดูสิ่งนี้ด้วย
เห็ดยัดไส้ด้วยหอย
ซอส Madeira เห็ด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะเนย
- เห็ด 16 ออนซ์
- 1 ช้อนชาปรับ herbes (หรืออื่นสมุนไพรผสมผสาน) *
- 1 กระเทียมสับละเอียด
- 6 หัวหอมสีเขียว (ประมาณ 3 นิ้วของสีเขียวหั่นบาง ๆ )
- 1/3 ถ้วยไวน์ขาวแห้ง (หรือน้ำซุปไก่หรือสต็อกต่ำโซเดียมหรือเกลือฟรี)
- พายพริกไทยดำบดสด
- เกลือ 1/2 ช้อนชาหรือเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
- ล้างเห็ดและตัดปลายลำต้น ใช้ผ้าขนหนูกระดาษหรือแปรงเห็ดที่อ่อนนุ่มเพื่อขจัดเศษสิ่งสกปรก หั่นเห็ดให้ผอม
- ในกระทะร้อนปานกลางให้ละลายเนย; เพิ่มเห็ดหั่นฝอยและสมุนไพร Sauté, ตื่นเต้นประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนกว่าเห็ดจะอ่อนโยนและส่วนใหญ่ของของเหลวที่ปล่อยออกมาได้ระเหย
- เพิ่มหัวหอมสีเขียวไวน์หรือน้ำซุปไก่และพริกไทยพริกไทยดำสด; ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีอีกต่อไปหรือจนกว่าจะมีของเหลวน้อยมากที่เหลืออยู่ในกระทะ ลิ้มลองและใส่เกลือตามต้องการ
ทำหน้าที่ 4-6
* หากคุณมีสมุนไพรสดใช้ส่วนผสมของกระเทียมสกัดและโหระพาหรือสับโรสแมรี่
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- เพิ่ม 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับสดให้เห็ดเพียงก่อนที่พวกเขากำลังเสร็จสิ้นการปรุงอาหาร
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 90 |
| ไขมันรวม | 4 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 1 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 10 มก |
| โซเดียม | 389 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |