ดังนั้นสิ่งที่ทำให้อาหาร "ทั้ง"?
แนวคิดพื้นฐานคืออาหารทั้งที่ยังไม่ผ่านการประมวลผลและไม่มีมลพิษ แป้งขาว, น้ำตาล, ข้าวขาว, ธัญพืชที่เย็นที่สุด, แครกเกอร์และอาหารบรรจุจำนวนมากมีการประมวลผล อาหารทั้งชนิดรวมถึงธัญพืช (เช่นธัญพืชแป้งข้าวสาลีและข้าวกล้อง quinoa ข้าวฟ่าง); ผักและผลไม้อินทรีย์หรือผักและผลไม้เล็ก ๆ อาหารทะเลที่จับได้หรือจับต้องได้อย่างยั่งยืน เนื้ออินทรีย์ยก; อินทรีย์ผลิตภัณฑ์นมที่ยังไม่ได้ดำเนินการและไข่ฟรีช่วง อาหารทั้งหมดไม่มีสารกันบูดและมีอายุการเก็บรักษาที่สั้นกว่า
การปรุงอาหารด้วยอาหารทั้งหมายความว่าแทนที่จะเปิดกล่องของ mac และชีสผสมเราเตรียมพาสต้าและซอสด้วยมือ แทนการผสมซุปเราเตรียมซุปโฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและทำด้วยผักสด และแทนที่จะทำอาหารเป็นไก่ในเชิงพาณิชย์เช่น Perdue หรือ Tyson (ซึ่งเต็มไปด้วยยาปฏิชีวนะสารเคมีฮอร์โมนและได้รับการเลี้ยงดูมาในโรงงาน "ไก่") เราจะซื้อนกจากชาวนาท้องถิ่นหรือผู้จัดหาอาหารอินทรีย์ที่มีชื่อเสียง
อาหารทั้งยังหมายความว่าคุณสามารถเข้าใจและออกเสียงทุกคำในรายการของส่วนผสม ก้อนขนมปังควรระบุแป้ง ยีสต์หรือสตาร์ท เกลือ; น้ำ; และบางครั้งเมล็ดถั่วธัญพืชและ / หรือน้ำมัน ถ้าคุณเห็นส่วนผสมที่มีชื่อยาวและซับซ้อนพวกเขาเป็นสารเติมแต่งอาหารสังเคราะห์หรือสีปลอม
เหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงถ้าเป็นไปได้ทั้งหมด
ในที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าเราทุกคนมีแผนงานทางพันธุกรรมที่เป็นเอกลักษณ์ คนส่วนใหญ่ยังคงมีชีวิตอยู่กับอาหารชีวะแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นและยังคงมีสุขภาพดีเนื่องจากอาหารที่มีรสเค็มและหมักสูง สิ่งที่เราสามารถทำได้คือตระหนักว่าอาหารของอาหารในระดับปานกลาง (เมล็ดธัญพืชผักถั่วและเมล็ดพืชผักตระกูลถั่วและผักทะเล) เสริมด้วยผลไม้และอาหารสัตว์จำนวน จำกัด (ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศรัฐธรรมนูญและความสามารถในการเผาผลาญอาหารเหล่านี้ อาหาร) สามารถสร้างรากฐานที่ดีสำหรับสุขภาพและอายุยืน
ในหนังสือของเขา Healing with Whole Foods, Paul Pitchford เขียนว่า "หนึ่งในครูชีวเคมีคนแรก George Osawa ได้พิจารณาว่าใครก็ตามที่มีสุขภาพดีและมีความสุขในการเป็นเชื้อจุลินทรีย์โดยไม่คำนึงถึงสิ่งที่เขาหรือเธอกิน" มาทำความเข้าใจกันดีกว่าว่า ทำงานสำหรับร่างกายของเราการเรียนรู้ที่จะฟังระบบคำแนะนำภายในของเราและการพัฒนาและมีส่วนร่วมในจิตสำนึกจิตทั้งหมดสร้าง synergy ที่นำเราไปสู่สุขภาพมากขึ้นเมตตาและสติ