แครนเบอร์รี่โดนัทอบง่ายทำให้เราได้อาหารเช้าแสนอร่อย - พวกเขาเหมาะสำหรับช่วงวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว โดนัทอบออกมาชุ่มชื้นและเค้กเหมือนและเคลือบเป็นที่น่าอัศจรรย์ นอกจากนี้ไขมันต่ำกว่า กระป๋องผัด มากขึ้น พวกเขาสามารถแม้จะทำหน้าที่เป็นของหวาน!
ใช้แคร็กสดแช่แข็งหรือแช่เยือกแข็งในโดนัทพร้อมกับส้มสีส้ม
สูตรทำให้มีขนาดประมาณ 12 ถึง 15 เม็ดขนาดใหญ่หรือประมาณ 2 ถึง 2 1/2 โหลมินิโดนัท ทำเป็นชุดคู่ของโดนัทเหล่านี้และแช่แข็ง (เคลือบหรือไม่เคลือบ) ดูคำแนะนำในการจัดเก็บและแช่แข็งใต้สูตร
สิ่งที่คุณต้องการ
- โดนัท:
- 2 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- (9 ออนซ์)
- น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วยตวง
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 2 ไข่ใหญ่
- นม 2/3 ถ้วย
- 5 ช้อนโต๊ะเนย (ละลาย)
- 2 ช้อนชาสีส้มเปรี้ยว (ขูดละเอียด)
- สารสกัดวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
- แครนเบอร์รี่ 1/2 ถ้วย (สดหรือแช่แข็งสับละเอียด)
- สีส้ม:
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 1/2 ถ้วย
- น้ำส้มคั้นสด 3 ช้อนโต๊ะ (หรือมากกว่าตามความจำเป็น)
- 1 รสช้อนชาสีส้ม (ขูดละเอียด)
- สารสกัดวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 350 F.
- สเปรย์โดนัทกระทะด้วยการปรุงอาหาร nonstick หรืออบสเปรย์
- ในชามขนาดกลางผสมแป้งน้ำตาลทรายผงฟูและเกลือ ผสมให้ละเอียดด้วยปัดหรือช้อน
- ในชามผสมขนาดใหญ่ตีไข่กับนมเนยละลาย 2 ช้อนชาสีส้มและ 1 1/2 ช้อนชาสารสกัดวานิลลา
- ใส่ส่วนผสมที่แห้งลงไปในส่วนผสมที่เปียกและแครนเบอร์รี่ที่สับละเอียด ผสมจนส่วนผสมชุบ
- ช้อนแป้งลงในโพรงของกระทะโดนัทให้เต็มประมาณครึ่งหนึ่ง อีกวิธีหนึ่งคือตักส่วนผสมลงในถุงเก็บอาหารพลาสติกตัดส่วนเล็ก ๆ ของมุมและวางแป้งลงในกระทะ
- อบขนมปังโดนัทประมาณ 10 ถึง 12 นาที (ประมาณ 7 ถึง 9 นาทีสำหรับโดนัทขนาดเล็ก) หรือจนกว่าไม้จิ้มฟันจะออกมาสะอาดเมื่อสอดเข้าไปในโดนัท
- ปล่อยให้โดนัทเย็นประมาณ 5 นาทีแล้วจึงค่อยนำออกไปวางบนชั้นให้เย็นสนิท
สีส้ม
- ร่อนน้ำตาลของนักสู้ 'ลงในชามขนาดกลาง เติมน้ำส้มคั้น 3 ช้อนโต๊ะส้มและสารสกัดวานิลลา ปั่นให้เข้ากัน เพิ่มน้ำส้มคั้นสำหรับทินเนอร์เคลือบถ้าต้องการ
- จุ่มท็อปส์ซูของโดนัทลงในส่วนผสมของเคลือบหรือกระจายบนโดนัทด้วยช้อนหรือไม้พาย
- วาง แยมเคลือบ ไว้บนชั้นวางของแล้วปล่อยให้ยืนอยู่จนยอดแห้งและตั้งไว้
เคล็ดลับ
- สับกระเตาะแช่แข็งแครนเบอร์รี่ในเครื่องตัดอาหารขนาดเล็กหรือตัวประมวลผลอาหาร
- จัดเก็บโดนัทแยกจากแผ่นหรือกระดาษขี้ผึ้งที่อุณหภูมิห้องประมาณ 2 วันหรือในตู้เย็นประมาณ 6-7 วัน
- หากต้องการแช่แข็งโดนัท (เคลือบหรือไม่เคลือบ) วางบนแผ่นอบ วางแผ่นอบในช่องแช่แข็ง เมื่อโดนัทเป็นของแข็งแข็งห่อไว้ในฟอยล์หรือใส่ในถุงแช่แข็งขนาดเล็กบีบออกเป็นอากาศมากที่สุดเท่าที่ทำได้ แช่แข็งได้นานถึง 3 เดือน ละลายนมผงที่แช่เย็นในตู้เย็นหรืออุ่นไว้ในเตาไมโครเวฟสักครู่
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 244 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 4 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 74 มก |
| โซเดียม | 341 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 4 กรัม |