เหรียญเนื้อหมูย่างจะสุกแล้วปรุงด้วยซอสมัสมั่นรสเผ็ด ซอสมาสมาร์เลสปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและซอสร้อนๆจากนั้นก็เคี่ยวกับเหรียญ หมูเกร็ดเล็ก ๆ สำหรับมื้ออร่อย
สูตรนี้จะใช้ได้ดีกับหมูสับหรือเนื้อผัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 12 ออนซ์ส้มม่วงหวาน
- 4 ช้อนโต๊ะเหล้าแอปเปิลน้ำส้มสายชู
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำพริกร้อนซอสพริก (sambal) หรือเด็ดขาดหรือซอสร้อนอื่น ๆ
- หยิกเกลือ
- เนื้อสันนอกเนื้อหมู 2 ปอนด์
- 1/2 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำพริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำมัน
- รวมน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งซอสพริกเอเชียและเกลือแร่ หลนจนลดประมาณ 1/3 ประมาณ 10 ถึง 15 นาที
- ตัดธัญพืชเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว คลี่เล็กน้อยกับส้นมือของคุณ รวมแป้งเกลือเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยไว้ในถุงเก็บอาหาร เชลยเหรียญหลอมลงในแป้งจนเข้ากันดี
- อุ่นน้ำมันมะกอกด้วยความร้อนสูงปานกลางในกระทะขนาดใหญ่ เหรียญเนื้อทุเรียนประมาณ 3 นาทีจากแต่ละด้าน เพิ่มซอสลดลงปกคลุมกระทะและหลนประมาณ 15 ถึง 20 นาที
คุณอาจชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 608 |
| ไขมันรวม | 25 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 12 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 131 มก |
| โซเดียม | 471 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 54 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 42 กรัม |