คำนิยาม
Aji Panca เป็นพริกชนิดหนึ่งที่ปลูกทั่วไปในเปรูและมักใช้ใน อาหารเปรู มันเป็นสีแดงเข้มพริกอ่อนที่มีรสชาติ smokey, ผลไม้ มักขายแห้งหรือจัดทำเป็นแป้ง คุณสามารถหาพริกแห้งและวาง jarred ในร้านอาหารลาติน
Aji panca เป็นเครื่องปรุงที่สำคัญสำหรับหนึ่งในอาหารเปรูที่ได้รับความนิยมสูงสุด - nticuchos Anticuchos เป็นชิ้นเนื้อหมัก ( หรือไก่ ) ที่วางอยู่บนไม้เสียบไม้และย่าง
พวกนี้เป็นรายการอาหารบนถนนที่เป็นที่นิยม
เพื่อให้พริกจากพริกสด aji panca เอาเมล็ดและกระบวนการพริกในเครื่องปั่นหรืออาหารกับน้ำมันพืชมากพอที่จะทำให้วางหนา คุณสามารถทำพริกจากพริกแห้งได้เช่นกัน - พวกเขาเพียงแค่ต้องแช่ในน้ำร้อนนาน 5 ถึง 10 นาทีก่อนที่จะแปรรูป เติมน้ำส้มสายชูลงไปในน้ำพริกถ้าคุณชอบรสนั้นและเก็บพริกหยวกลงในขวดแก้วในตู้เย็นนานถึง 3 สัปดาห์
การออกเสียง: ah-hee pahn-ka
ตำรับอาหารกับ Aji Panca
ย่างไก่ย่าง - Anticuchos de Pollo