หมูที่ผัดง่ายในการทำ crockpot และสามารถนำมาใช้ในหลาย ๆ หมูสไตล์อเมริกาใต้ปรุงรสด้วยยี่หร่าออริกาโนส้มและมะนาวกระเทียมหัวหอมและพริกเขียว มันอร่อยในทาโก้ในแซนวิชกับ ซัลซ่า criolla หรือกับข้าว
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์ 4 ปอนด์
- หมูย่างเนื้อย่าง
- 1 หัวหอม (สับ)
- 3 กลีบกระเทียม (หั่นบาง ๆ )
- 1 ส้ม (quartered)
- 2 มะนาว (quartered)
- 2 ช้อนชาผงยี่หร่า
- 2 ช้อนชาออริกาโน
- 1 สามารถของ chiles สีเขียว (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
- 2 ช้อนชาแฮมฐาน (น้ำนม)
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ทางเลือก: 2 ช้อนโต๊ะ aji panca paste
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ประดับ: ผักชี (สับ)
- ตกแต่ง: ปูนมะนาว
วิธีการทำมัน
- ใส่หัวหอมที่สับลงใน crockpot ขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยหมูย่างกับเกลือและพริกไทยทุกด้านแล้ววางไว้บนหัวหอม
- กดชิ้นกระเทียมลงในเนื้อย่างหมูในที่ต่างๆทำให้มีรอยดาบด้วยมีดหากจำเป็น
- ใส่ผงยี่หร่า, ออริกาโน, พริกเขียว, ฐานแฮมและ aji panca (ถ้าใช้) ลงในน้ำแล้วเทลงในเตา
- เลเยอร์มะนาวและส้มลงบนเนื้อย่าง ปิดและเปิด crockpot ให้สูง
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงจากนั้นลดอุณหภูมิลงต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
- ลบเนื้อสัตว์และสำรองไว้ กรองของเหลวผ่านกระชอนลงในกระทะ ทิ้งเนื้อหาของถ่านหิน
- หุงต้มจนสุกลงบนเตาประมาณ 1 ถ้วย
- เปิดเตาอบที่ 400 องศา ฉีกเนื้อเอาไขมันส่วนเกินออก ผัดซอสลงในเนื้อ
- วางเนื้อสัตว์ลงบนแผ่นอบและอบประมาณ 10-15 นาทีจนเหลืองนวลและอุ่นขึ้น
- เสริฟพร้อมปูนขาวและตกแต่งด้วยผักชีหากต้องการ