ชาวยุโรปตะวันออกเป็นคนกินเนื้อสัตว์ชั้นเลิศและพร้อมกับเนื้อแกะและเนื้อสัตว์ปีกหมูใช้เวทีกลาง เกือบทุกส่วนของหมูหรือหมูจะกินรวมทั้งลำไส้สำหรับ casings ไส้กรอก! หากคุณไม่เคยลิ้มรสหมูในยุโรปตะวันออกคุณก็เป็นหนี้ตัวเอง มันแตกต่างจากหมูอเมริกันที่มีรสหวานและหวานมากขึ้น แต่การตัดหมูที่พบในสหรัฐอเมริกาทำงานได้ดีในจานใด ๆ เหล่านี้
01 จาก 10
สูตรหมูรมควันกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีภาพ DebbiSmirnoff / Getty สูตรก้นหมูรมควันนี้กับมันฝรั่งและกะหล่ำปลีสามารถผ่านเนื้อและเนื้อกะหล่ำปลีแบบยุโรปตะวันออกได้อย่างง่ายดาย! ก้นหมูจริงไม่มีอะไรจะทำอย่างไรกับขาหลังของหมู ก้นหมายถึงก้นของไหล่ด้านบน (ส่วนล่างของไหล่เป็นปิกนิก) ตัดนี้เรียกว่าบอสตันก้น
02 จาก 10
สูตรสเต็กหมูและกะหล่ำปลีดองภาพ Brian Yarvin / Getty สูตรนี้สำหรับสเต็กหมูและกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารค่ำแบบหนึ่งหม้อที่สามารถทำขึ้นได้ในเตาอบหรือบนเตาตั้งพื้น สเต็กหมูมาจากก้นบอสตันหรือไหล่หมูตัด ถ้าคุณไม่พบพวกเขาขอให้คนขายเนื้อของคุณตัดเนื้อหมูไหล่หมูเป็น 3/4 นิ้วเป็นชิ้น 1 นิ้ว
03 จาก 10
สูตรหมูย่างหมูภาพพอล Poplis / Getty 04 จาก 10
ชั้นวางย่างของสูตรหมูภาพ Steve Brown Photography / Getty หมูชั้นในเรียกว่าเนื้อซี่โครงหมูหรือเนื้อซี่โครงหมูกึ่งกลางๆ เนื่องจากเนื้อซี่โครงมาจากเนื้อซี่โครงเนื้อซี่โครงเนื้อมันมีไขมันมากขึ้นซึ่งทำให้รสชาติอร่อย เมื่อกระดูกซี่โครงยืนขึ้นและผูกไว้ด้วยกันพวกเขาจะเรียกว่าย่างมงกุฎ
05 จาก 10
ยัดไส้หมูสับสูตรwsmahar / Getty Images 06 จาก 10
โปแลนด์สูตรเนื้อหมูทอด - Kotlety Schaboweรูปภาพ LauriPatterson / Getty 07 จาก 10
กะหล่ำปลีก๋วยเตี๋ยว - สูตรหม้อตุ๋นภาพ Philippe Desnerck / Getty 08 จาก 10
เซอร์เบีย Shish Kebabs สูตร - Raznjiciภาพ Alejandro Masters / EyeEm / Getty มีหลายรูปแบบของ raznjici บางคนใช้หมูเท่านั้นคนอื่น ๆ ใช้เนื้อหมูและเนื้อลูกวัวรวมกันเป็นเนื้อแกะและบางครั้ง เนื้อเป็นหมักมักจะก่อนที่จะถูกเกลียวบนเกลือกกลิ้ง (โครงการที่ดีสำหรับเด็ก) และย่าง หากคุณไม่ต้องการเอะอะกับการทำน้ำดองของคุณเอง, น้ำสลัดอิตาเลียนทำงานในหยิก
09 จาก 10
สูตรไส้กรอกเลือดโปแลนด์ - Kiszkaรูปภาพ MarkGillow / Getty Kiszka (KEESH-kah) หรือไส้กรอกเลือดโปแลนด์ผลิตโดยผู้ที่เข้าถึงเลือดหมูสด ตอนแรกมันถูกใช้เพื่อเอาเศษ - หูจมูกเนื้อสัตว์ - หลังจากฆ่าหมูและเนื้อออกไปกับเครื่องเทศและบางชนิดมักข้าวบาร์เลย์หรือ buckwheat groats วันนี้เป็นจริงกับดัตช์ดัตช์ scrapple ก็สามารถทำกับ choicer ตัดหมูเป็นฉันได้ทำที่นี่
10 จาก 10
Kielbasa ไส้กรอกโปแลนด์สูตรภาพ RASimon / Getty