สูตรสำหรับทุกช่วงเวลาของปี quinoa pilaf นี้สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อย่างและอาหารทะเลหรือเป็นอาหารจานหลัก สควอชย่างและ beets เพิ่มรสคาราเมลที่ยอดเยี่ยมกับจาน ละเว้นหรือลดส่วนชีส feta ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ถ้วย
- สควอช Acorn 1 (เมล็ดและหั่นเป็นชิ้นหนา 1 1/4 นิ้ว)
- 1 บีทรูทขนาดใหญ่ (ลำต้นถูกนำออกและล้าง)
- ชีส feta 1/3 ถ้วย (crumbled)
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- วอลนัท 1/4 ถ้วย (สับและคั่วหรือถั่วสนสน)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบน
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
- สำหรับการแต่งกาย:
- น้ำส้มคั้น 1/4 ช้อน (สดบีบ)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เติมน้ำในหม้อขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งใส่น้ำ นำไปต้มและเพิ่มชิ้นสควอช พ่นสควอชเป็นเวลา 5-6 นาที นำออกจากน้ำใส่ลงบนแผ่นอบและเช็ดให้แห้ง ตัดบีทรูทเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว วางลงบนแผ่นอบที่แยกต่างหาก แปรงสควอชและชิ้นผักชนิดหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน สควอชฤดูกับเกลือ
- เปิดเตาย่างสำหรับความร้อนสูงปานกลาง ตะแกรงย่างน้ำมันและวางผักลงบนตะแกรง สควอชหุงต้มและหัวผักกาด 3-5 นาทีต่อด้านหรือจนนุ่มและคาราเมล ระมัดระวังในการเปลี่ยนพวกเขาบนตะแกรงและยังดู flare-ups กับ beets มีปริมาณน้ำตาลสูงและสามารถเผาผลาญหากทิ้งไว้นานเกินไป เมื่อผักสุกแล้วนำออกจากเตาย่าง
- ใส่ส่วนผสมในน้ำสลัดลงในชามขนาดเล็ก ใส่ quinoa ที่ปรุงแล้วลงในจานที่ให้บริการขนาดใหญ่โรยด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มผักชีฝรั่งและผสาน จัดวางผักย่างที่ด้านบนและฝนตกปรอยๆกับน้ำสลัด ด้านบนมีชีส feta crumbled และวอลนัท toasted เสิร์ฟทันที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 479 |
| ไขมันรวม | 27 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 15 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 11 มก |
| โซเดียม | 221 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 53 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 9 กรัม |
| โปรตีน | 12 กรัม |