01 จาก 10
นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำไส้กรอกโปแลนด์Kiełbasa
Barbara Rolek นี่คือสิ่งที่คุณจะต้องทำ ไส้กรอกโปแลนด์สีขาว ( białakiełbasa )
- หมู 14 ฟุต (ล้างสามครั้งเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน)
- 4 ปอนด์หมูไหล่หมู (well-marbled)
- น้ำเย็น 1/2 ถ้วยตวง
- 2 กานพลูกระเทียม (บดในการกด)
- เกลือ 4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- 1 ปีช้อนชาต้นมาเจอแรม
02 จาก 10
ตัดเนื้อที่สำหรับไส้กรอกโปแลนด์Kiełbasaตามคำแนะนำของเครื่องบด
Barbara Rolek ตามคำแนะนำของเครื่องบดให้เชือดเนื้อหมูลงในแถบแคบ แล้วตัดแถบออกเป็นสามส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นใหญ่ ๆ
03 จาก 10
หยาบเนื้อบดสำหรับไส้กรอกโปแลนด์Kiełbasa
บดเนื้อหยาบ Barbara Rolek อีกครั้งตามคำแนะนำของเครื่องบดที่เฉพาะเจาะจงของคุณผลักดันเนื้อลงรางหญ้าโดยใช้ไม้กวาดไม้ ไม่เคยใส่นิ้วมือของคุณในเครื่องบดทำงานหรือไม่ทำงาน!
04 จาก 10
เพิ่มเครื่องปรุงรสลงในเนื้อสัตว์สำหรับไส้กรอกโปแลนด์Kiełbasa
Barbara Rolek ในชามขนาดเล็กรวมน้ำกระเทียมเกลือพริกไทยและมาจอแรมจนละลายได้ ผสมเข้าด้วยกันกับเนื้อดินจนเข้ากันอย่างทั่วถึง
05 จาก 10
ตรวจสอบเครื่องเทศในไส้กรอกโปแลนด์ไส้กรอก
ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อไส้กรอกปรุงรสด้วยวิธีที่คุณชอบ Barbara Rolek ทอดส่วนเล็กน้อยของส่วนผสมเนื้อและลิ้มรสเพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องปรุงรสถูกต้อง โปรดจำไว้ว่าไส้กรอกมักจะกินอาหารเย็นและเย็นจะต้องมีมากกว่าเครื่องเทศ ยังตระหนักดีว่าการสูบบุหรี่นั้นทวีความรุนแรงขึ้น พยายามที่จะบรรลุความสมดุลที่ดี
06 จาก 10
สลิปปลอกบนไส้กรอกไส้กรอกเพื่อทำไส้กรอกโปแลนด์Kiełbasa
Barbara Rolek ปมปลายด้านหนึ่งของปลอก ฉาบเบา ๆ ด้วยหลอดฉีดยาที่ไม่ใช้ปรุงอาหาร เลื่อนปลายท่อที่ไม่ติดเพดานและดันขึ้นจนกว่าจะถึงจุดสิ้นสุดของปม
07 จาก 10
วางเนื้อสัตว์พื้นลงในถังเพื่อทำไส้กรอกโปแลนด์Kiełbasa
Barbara Rolek เติมกระถางด้วยเนื้อดินและดันผ่านด้วยไม้แปรรูปเป็นชิ้น ๆ
08 จาก 10
เริ่มต้นที่จะขับไล่เนื้อไส้กรอกKiełbasaโปแลนด์
Barbara Rolek ตามคำแนะนำการตั้งค่าความเร็วของผู้ผลิตของคุณให้เริ่มบังคับเนื้อสัตว์ลงในถังเดียวด้วยมือข้างหนึ่งเพื่อควบคุมความหนาของการเชื่อมต่อ
09 จาก 10
ไส้กรอกไส้กรอกต้มไส้กรอกโปแลนด์
Barbara Rolek วางไส้กรอกไว้ในหม้อขนาดใหญ่และปิดด้วยน้ำ นำไปต้มกับความร้อนสูง ลดความร้อนที่อุณหภูมิปานกลางและเคี่ยวนาน 30 ถึง 45 นาที
10 จาก 10
เพลิดเพลินกับไส้กรอกKiełbasaโปแลนด์ต้มเนยหรือรมควัน
Smacznego! - อร่อย!. Barbara Rolek หลังจากที่ไส้กรอกต้มก็สามารถจะสีน้ำตาลในกระทะที่ได้รับการเคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่อ้วนหรือในหม้อปรุงอาหารหรือจานความร้อนอื่น ๆ ในเตาอบที่มีน้ำ 1/4 นิ้ว
หากคุณต้องการ ย่าง หรือสูบไส้กรอกของคุณคุณไม่จำเป็นต้องต้มก่อน