สูตรซุปถั่วลิสตของสวีเดนนี้เรียกว่าÄrtsoppaเป็นซุปที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเป็นอย่างมากซึ่งทำจากถั่วสีเหลืองแห้งและเสิร์ฟในวันพฤหัสบดีในสวีเดนตามด้วยเครปเหมือนแพนเค้กกับวิปปิ้งครีมและของหวาน ( Pannkakkor ) สำหรับขนมหวาน ลองหมุนช้อนชามัสตาร์ดสีน้ำตาลมัวเมาที่ด้านบนของซุปที่ให้บริการเพื่อเพิ่มทั้งการนำเสนอและการรวมกันของรสชาติที่หลากหลาย นอกจากนี้คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับ 9 ซุปเปอร์มาร์เก็ตร้อนและมีคุณค่าทางโภชนาการและ Stews
ที่นี่สามสูตรถั่วเหลืองถั่วแสนอร่อยมากขึ้น:
- โปแลนด์ซุปถั่วลิสง ("Zupa Grochowka")
- กรีก Soupa ฉัน Bizelia: ซุปถั่วลิสงแยก
- ซุปถั่วลิสง - - Minestra di Piselli
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ปอนด์แห้งสีเหลืองหรือสีเขียวถั่ว (ทั้งถ้าคุณสามารถรับได้ แต่แยกคนทำงานเพียงเช่นกัน)
- 8 ถ้วยน้ำ
- 2 หัวหอมสับละเอียด (2 ถ้วย)
- 1 ต้นหอมปอกเปลือกทั้ง 2 แฉก
- 1 แครอทสับขนาดใหญ่ (1/2 ถ้วย)
- 1 กระดูกแฮมกระดูกเนื้อสัตว์ - หรือ 2 ถึง 3 ขากแฮม
- 1 ช้อนชาโหระพาแห้ง
- ขิง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/8 ช้อนชา
- 1 ช้อนชามัสตาร์ดสีน้ำตาลมัวเมา
วิธีการทำมัน
- ล้างและหยิบถั่วสีเหลืองหรือสีเขียวแห้ง 1 ปอนด์ ถ้าใช้ถั่วลันเตาถั่วลันเตาแช่ในน้ำให้ครอบคลุมประมาณ 2 นิ้ว (นี้ไม่จำเป็นถ้าใช้ถั่วแยกตราบเท่าที่คุณสามารถปล่อยให้ซุปเคี่ยวนาน 2 ถึง 3 ชั่วโมง)
- เติมหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำ 8 ถ้วยหรือ 6 ถ้วยถ้าคุณชอบซุปที่หนาขึ้น คุณสามารถผอมกับน้ำได้ตลอดเวลาหากดูหนาแน่นเกินไป
- เพิ่มถั่วลันเตา 2 หัวหอมสับละเอียด 1 หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้ง 2 แฉกแครอทขนาดใหญ่ 1 แฉกและกระดูกแฮมที่เป็นเนื้อ (หรือ 2 ถึง 3 ขา)
- นำไปต้มจุ่มลงจากโฟมจากนั้นค่อยปิดฝาหม้อและลดไฟให้ร้อนกว่า 90 นาที
- ถ้าใช้ถั่วลันเตาให้สกินเปลือกสกินทุกชนิดที่ลุกขึ้นมาสู่ผิว ลบซุป 2 ช้อนซุปผสมในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารและนำซุปข้นกลับไปที่หม้อ (ซึ่งจะช่วยในการข้นซุป)
- ต้มต่อไปอีกประมาณ 30 นาทีหรืออีกชั่วโมงหนึ่งหรือมากกว่านั้นจะไม่ทำอันตราย
- สามสิบนาทีก่อนเสริฟให้เอาหัวหอมและเนื้อขึ้นออก สับเนื้อ (ควรมีจำนวนประมาณ 1 ถ้วย) และกลับไปที่หม้อ
- ปรุงรสด้วยน้ำซุป 1 ช้อนชาโหระพาแห้ง 1 ช้อนชาขิงพื้นเกลือเกลือ 1 ช้อนชาและพริกไทย 1/8 ช้อนชา เคี่ยวอีก 15 นาที
- เสริฟผ่านมัสตาร์ดสีน้ำตาลมัวเมาไปผัดในน้ำซุปเพื่อลิ้มรส
- สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือ "Det ärjättegott!" (ในภาษาสวีเดน "Yum!")
แก้ไขโดย Barbara Rolek
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 68 |
| ไขมันรวม | 1 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 4 มก |
| โซเดียม | 96 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 15 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 2 กรัม |