หัวหอมที่มีเนื้อเนยนุ่ม ๆ เหล่านี้มีรสหวานเหลือเชื่อและพวกเขาใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียม หัวหอม Vidalia สามารถมีขนาดใหญ่มากดังนั้นหัวหอมสองใบจึงอาจเพียงพอสำหรับสี่คน หัวหอมของ Vidalia มีรูปทรงแบนกว้างซึ่งทำงานได้ดีในสูตรนี้ แต่คุณสามารถใช้ Walla Walla, Mayan Sweet หรือหอมหัวใหญ่อื่น ๆ ได้
สำหรับการให้บริการตักต้นหอมลงในชามขนาดเล็กลึกและเทน้ำผลไม้มากกว่านั้น โรยหน้าหอมด้วยชีสและกระเทียมสับหรือผักชีฝรั่งถ้าต้องการ หัวหอมทำเป็นจานข้างเคียงกับสเต็กหรือสเต็กย่างหรือย่างหรือเสิร์ฟอาหารกลางวันพร้อมกับซุปหรือสลัด
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 หัวหอมขนาดใหญ่ (เช่น Vidalia, Mayan Sweet, Walla Walla)
- 4 ช้อนโต๊ะเนยเย็น
- เกลือ 1 ช้อนชา (ประมาณ)
- พริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา
วิธีการทำมัน
- เปิดเตาอบที่ 400 F.
- ปอกหัวหอม โกนรากให้เล็กนิดเดียวถ้าต้องการ แต่ไม่ต้องเอาปลายรากออก
- ตัดหัวหอมแต่ละตัวออกเป็นแปดส่วนตัดเฉพาะที่ราก แต่ไม่ผ่าน ค่อยๆแยกชั้นของต้นหอมออกเล็กน้อย
- วางหัวหอมไว้บนสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขนาดใหญ่และมีสีม่วงอ่อน ๆ
- ตัดเนย 1 ช้อนโต๊ะลงในชิ้นเล็ก ๆ และกระจายชิ้นส่วนเหนือต้นหอมและระหว่างชั้น โรยหอมด้วยเกลือและพริกไทยและประมาณ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะชีส Parmesan ทำซ้ำกับหัวหอมที่เหลือ
- ห่อฟอยล์รอบต้นหอมเพื่อปิดผนึกและจัดเรียงไว้ในกระทะที่มีขนาด 9 x 13 x 2 นิ้ว
- นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 1 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 216 |
| ไขมันรวม | 18 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 5 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 48 มก |
| โซเดียม | 396 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 7 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 8 กรัม |