ราบรื่นและรสชาติและอุดมไปด้วยครีมและ ... มีจำนวนมากที่เกิดขึ้นในซุปฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่เรียบง่ายนี้ มันไฮไลท์และยังค่อยๆ tames รสชาติเผ็ดร้อนของแพงพวย ฤดูใบไม้ผลิที่ รสชาติ สีเขียวเข้ม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 5 ใบแพงพวย
- หัวหอม / หัวหอมสีเขียว 8 ชิ้น
- 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- 2 ต้นผักชีฝรั่ง
- 3 ถ้วยน้ำซุปไก่หรือผัก
- โยเกิร์ตนมเนย 1 ถ้วย *
- พริกไทยดำบดสดใหม่เพื่อลิ้มรส
- ประดับด้วยของสด
- สะระแหน่ ,
- ผักชีฝรั่ง หรือ
- วิงเวียน (ไม่จำเป็น)
วิธีการทำมัน
- ถ้าแพงพวยมาตามที่กล่าวมาในกระจุกที่มีรากยึดติดกับรากตัดรากและทิ้งไว้ ให้มากที่สุดของลำต้นที่แนบมากับใบที่เป็นไปได้ - พวกเขาจะเต็มไปด้วยรส cress peppery! ล้างน้ำพริกให้สะอาดถ้าจำเป็นให้ใส่แพงพวยลงในชามขนาดใหญ่ล้างออกด้วยน้ำเย็นยกหัวผักกาดออกจากน้ำ (ทิ้งคราบสกปรกและกรวดไว้ด้านหลังของชาม) และให้แห้งแพงพวยในสลัด เครื่องปั่นด้ายหรือบนผ้าขนหนูกระดาษหลายชั้น
- ตัดหัวหอมสีเขียวและประณีตสับพวกเขา
- ในหม้อขนาดกลางกลางความร้อนให้ความร้อนน้ำมันจน shimmers ใส่ต้นหอมและโรยด้วยเกลือ ปรุงอาหาร, กวนบ่อย, จนกว่าหัวหอมนุ่ม, ประมาณ 3 นาที.
- ตัดและสับผักชีฝรั่ง เพิ่มลงในหัวหอมสีเขียวและปรุงอาหารกวนบ่อยจนนุ่มอีก 3 นาที
- เทในน้ำซุปและนำไปต้ม เพิ่มแพงพวยและนำไปเคี่ยวอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที
- Puréeซุปใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารทำงานเป็นกลุ่มตามความจำเป็น (ถือผ้าเช็ดตัวครัวเหนือเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารเพื่อให้มีประกายไฟและป้องกันการไหม้) สำหรับน้ำซุปที่นุ่มนวลที่สุดให้ใช้ pureee ผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดหรือโรงงานอาหาร
- ปัดในโยเกิร์ต เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น เพิ่มพริกไทยดำสดๆเพื่อลิ้มรส ปิดและแช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและค้างคืน
เสิร์ฟเย็นด้วยเครื่องเทศถ้าคุณชอบและฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอก
(วานิลลาหวานไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการในซุปนี้) แต่เนื้อครีมและรสชาติพิเศษและราบรื่นของโยเกิร์ตทั้งนมจริงๆทำให้ซุปนี้ไปด้านบนเมื่อเทียบกับ ใช้โยเกิร์ตที่ไม่มีไขมันหรือไม่มีไขมัน รู้ว่าเนื้อหนาเหมือนเนื้อโยเกิร์ตเนื้อที่ส่วนใหญ่มักจะมีไขมันเพิ่มขึ้นซึ่งอาจทำให้ความสามารถในการผสานกับอาหารอื่น ๆ ได้ดีขึ้น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 96 |
| ไขมันรวม | 6 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 8 มก |
| โซเดียม | 1,191 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |