เคล็ดลับในการใช้สมุนไพรฤดูใบไม้ผลิที่ละเอียดอ่อนนี้
เชอร์วิลเป็นสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิสีเขียวที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับสลัดและอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน ไข่เจียว และอาหารไข่อื่น ๆ
อะไร Chervil Taste ชอบ?
รสชาติของ Chervil อาจถูกอธิบายได้ดีที่สุดในฐานะที่เป็นรุ่นที่ละเอียดอ่อนและมีความละเอียดอ่อนระหว่างไม้กางเขนและ ผักชีฝรั่ง กับคำใบ้หลังเล็ก ๆ เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีส่วนผสมของโป๊ยกั๊กหรือ สะระแหน่ โดยไม่มีรสชาติใดที่ผ่านเข้ามาอย่างแท้จริง .
Chervil มีลักษณะเป็นอย่างไร?
เนื้อเชอร์วิลมีลักษณะคล้ายกับผักชีฝรั่งใบอ่อนละเอียดอ่อนและละเอียดมากขึ้น แต่มีใบที่ผอมลงเรื่อย ๆ บางครั้งพวงของเชอร์วิลจะมีใบที่ปิดสนิทเกือบจะเหมือนดอกไม้ หลีกเลี่ยงการมีชีวิตชีวากับบุปผาที่แท้จริงที่แนบมากับมันซึ่งโดยปกติแล้วสมุนไพรจะเปลี่ยนเป็นรสขมเล็กน้อย
ฉันสามารถหา Chervil เมื่อใดและที่ไหน
Chervil เป็นสมุนไพรฤดูใบไม้ผลิ จะปรากฏขึ้นในช่วงฤดูหนาวในสภาพภูมิอากาศที่อุ่นขึ้นและในตอนท้ายของฤดูหนาวในสภาพอากาศที่หนาวจัดหรือจากผู้ปลูกโดยใช้เรือนกระจก มิฉะนั้นหมุดสดมักจะใช้ได้เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิและในช่วงต้นฤดูร้อนในพื้นที่ที่เย็นกว่า เช่นผักชีฝรั่งและผักชีความร้อนจะทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะไปที่เมล็ดและทำให้เกิดอาการขม
เชอร์วิลไม่เป็นเหมือนผักชีฝรั่งหรือผักชี แต่คุณอาจจำเป็นต้องหามันที่ร้านเฉพาะหรือตลาดของเกษตรกร หากคุณไม่สามารถหาชีวิตชีวาในตลาดที่อยู่ใกล้คุณพิจารณาการเติบโตด้วยตัวคุณเอง
มีความสุขในสวนโดยไม่ต้องแดดหรือแดดมากการผสมผสานที่ดีคือวิธีที่จะไปและยังสามารถเจริญเติบโตได้ดีในหม้อขนาดเล็กบนหน้าต่างในสวนสมุนไพรแบบดั้งเดิมในห้องครัว
วิธีใช้ Chervil
เชอร์วิลเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่ใช้ในการทำ สมุนไพรสำเร็จรูป (ส่วนอื่น ๆ ได้แก่ ผักชีฝรั่ง tarragon และใบไม้กระเทียม) ส่วนผสมสมุนไพรละเอียดอ่อนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารฝรั่งเศส
เชอร์วิลอร่อยมากโดยเฉพาะไข่ - เพิ่มไข่เจียวหรือโรยหน้าไข่ นอกจากนี้ยังสามารถนำสดเตะเมื่อเพิ่มสลัดแต่งตัวเบา
เกิดอะไรขึ้นถ้าฉันไม่สามารถหา Chervil?
ในมือข้างหนึ่งไม่มีอะไรอื่นจะมีรสชาติเหมือนเชอร์วิล; ในอีกทางหนึ่งผักชีฝรั่งหรือ tarragon (หรือดียิ่งขึ้นการรวมกันของทั้งสอง) สามารถเพิ่มบันทึกสีเขียวสดสมุนไพรในสูตรเมื่อ chervil ไม่สามารถพบได้ ฉันยังหากระเทียมหรือผักกระเฉดซึ่งยังจับคู่ได้ดีกับไข่และสีเขียวอ่อนสามารถทำงานได้ดีในสถานที่ของเชอร์วิลแม้ว่ารสชาติจะแตกต่างกันมาก