สูตรมังสวิรัติของเชพเพิร์ดที่แสนง่ายนี้ทำให้เป็นอาหารจานหลักสำหรับมังสวิรัติ จานระเบิดด้วยความดีในรูปแบบของถั่วผักและสมุนไพรและอร่อยมันฝรั่งหวาน topping ซึ่งยังทำให้ os ลดลงในคาร์โบไฮเดรต อะไรที่ไม่ชอบ
จานเป็นอาหารที่สมบูรณ์ในตัวเองที่ต้องการเพียงเล็กน้อยสำหรับการให้บริการ แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าบางสิ่งบางอย่างเป็นสิ่งที่จำเป็นขนมปังกรอบหรือสลัดผักสดสีเขียวเป็นเครื่องประกอบที่ดี
หากคุณมีพายแกะแพะแกะที่เหลืออยู่จะคงตัวได้ดี
สิ่งที่คุณต้องการ
- 900g / 2 ปอนด์หวานมันฝรั่ง (ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่)
- 6 ช้อนโต๊ะนม
- 110g / 1 stick butter (cubed)
- น้ำมันพืช 1 ชนิด
- 115g / 1 ถ้วยหอม (สับ)
- 115g / 1 ถ้วยแครอท (สับละเอียด)
- 1 กระเทียมสับ (สับละเอียด)
- 1 สามารถผสมถั่ว (เนื้อ, ดูหมายเหตุด้านล่าง ***)
- 1 สามารถสับมะเขือเทศ (เนื้อ)
- สต็อกผัก 1 ถ้วย
- 115g / 1 ถ้วยเห็ดสีขาว (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งใบแบน (สับละเอียด)
- ใบผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
- 115g / 1 ถ้วยเนยแข็งชีสดาร์ (ขูด)
- เกลือ Dash
- พริกไทยดำ
วิธีการทำมัน
อุ่นเตาอบที่ 375 ° F / 190 ° C / แก๊ส 5
- ต้มมันฝรั่งหวานจนนุ่มระบาย วางนมและเนยลงในกระทะใช้ต้มมันฝรั่งให้อุ่นกลับมาอุ่นและอุ่นเบา ๆ จนเนยละลาย เพิ่มมันฝรั่งหวานและ mash
- ปรุงรสด้วยรสชาติและเก็บไว้ในอีกด้านหนึ่ง
- อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและแครอทลงไปทอดเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารสำหรับนาทีอื่น
- เพิ่มถั่ว, เห็ดและหนึ่งในสี่ของสต็อกผักเพื่อผสมหัวหอมและแครอทและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มสต็อกที่เหลือมะเขือเทศผักชีฝรั่งผักชีและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- วางซอสลงในจานขนาด 8 นิ้ว / 20 ซม. โดยจานเซรามิคหรือแก้วสูง 3 "/ 7 ซม. และปิดด้วย มันฝรั่งบดหวาน โรยชีสขูดที่ด้านบนของมันฝรั่งและอบในเตาอบอุ่นประมาณ 30-35 นาทีจนพื้นผิวขรุขระ สีน้ำตาลและฟอง เสิร์ฟทันที
พายแกะแบบดั้งเดิมทำจากเนื้อแกะบด / เนื้อบดและ พายกระท่อม กับเนื้อสับ ในสูตรนี้และเนื้อสัตว์ที่ถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของถั่ว - คุณเลือกรายการโปรดของคุณ - เพื่อให้โปรตีนสมุนไพรสำหรับรสและมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความดี ***
ใช้ส่วนผสมใด ๆ ของถั่วกระป๋องหรือปรุงสุก หากคุณไม่ได้ปรุงสุกถั่วคุณจะต้องเริ่มต้นจานวันก่อนโดยการ แช่ถั่ว แล้วปรุงอาหาร หรือคุณสามารถใช้ถั่วที่ปรุงสุกได้ง่าย แต่จานนี้ก็อร่อยมากขึ้นเพื่อซื้อกระป๋องถั่วที่สุกแล้ว เลือกส่วนผสมที่คุณชื่นชอบของถั่ว: ฉันชอบ ถั่วสีขาว , flageolet, ไตสีแดงและเพื่อเพิ่มเนื้อบางถั่วเจี๊ยบ
เรียกการเปลี่ยนแปลงด้วยสมุนไพรต่างๆ อร่อย.
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1168 |
| ไขมันรวม | 72 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 41 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 22 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 185 มก |
| โซเดียม | 703 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 101 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 20 กรัม |
| โปรตีน | 35 กรัม |