ฉันสนุกกับการดูชาร์มาในวัยเด็กอันเป็นที่รักของฉันกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นและแนะนำคนใหม่ ๆ ให้กับเครื่องเทศและรสชาติของการทำอาหารในตะวันออกกลาง และความนิยมดังกล่าวได้ผันแปรไปอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อปรุงรสสำหรับเนื้อย่างเสิร์ฟบนแซนวิชตอนนี้ใช้ปรุงถั่วผักและสิ่งอื่น ๆ ที่คุณสามารถนึกได้ ฉันเห็นด้วยอย่างสมบูรณ์
และตั้งแต่ฉันทำ batches ใหญ่ shawarma ปรุงรสและเก็บไว้ในขวดในตู้ของฉันมันง่ายที่จะเข้าถึงสำหรับมันเมื่อฉันกำลังทดสอบสูตร ลูกชิ้นไก่มักหมุนเวียนอยู่บนโต๊ะอาหารเย็น แต่เครื่องเทศชวามาร์และซอสมะเขือเทศปรุงรสให้รสใหม่และสูตรอื่น ๆ สำหรับรายชื่ออาหารเย็นของฉัน สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- สำหรับ Meatballs:
- เต้านมไก่ 1 ปอนด์ (พื้นดิน)
- 1 หัวหอม (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก)
- 2 กลีบกระเทียม (ปอกเปลือกและสับ)
- 1 ไข่
- เครื่องเทศช้อนชา 2 ช้อนชา (สูตรด้านล่าง)
- เกลือช้อนชา 1/4 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย (สับ)
- 1/4 ถ้วยขนมปัง
- สำหรับซอสมะเขือเทศ:
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก (แบ่ง)
- 1 หัวหอมขนาดเล็ก (ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก)
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 6 ออนซ์
- สต็อกไก่ 2 ถ้วย
- นม 1/2 ถ้วย (หรือโยเกิร์ต)
- ช้อนชาเครื่องเทศ shawarma (สูตรด้านล่าง)
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่ง (สับ)
- ชีส feta 1/4 ถ้วย (crumbled)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สำหรับ Shawarma Spice Mix:
- 1 ช้อนชา
- ผงยี่หร่า
- 1 ช้อนชา
- ผักชี
- ช้อนชาผงกระเทียม
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- อบเชย
- ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- ขมิ้น
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- ไม่บังคับ: หยิก
- พริกป่น
วิธีการทำมัน
เตาอบก่อนร้อน 400 องศา
ทำส่วนผสมเครื่องเทศโดยการรวมยี่หร่า, ผักชี, ผงกระเทียม, อบเชย, ขมิ้น, เกลือและพริกไทยดำในชามขนาดเล็ก คุณสามารถทำพิเศษและเก็บไว้ในขวดครอบคลุมพร้อมกับเครื่องเทศอื่น ๆ ของคุณ
ในชามขนาดใหญ่ผสมผสานไก่, หอมเล็กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, กระเทียมสับ, ไข่, เครื่องเทศ shawarma, เกลือ, ผักชีฝรั่งและ breadcrumbs
ใช้ 1 ออนซ์ ตักตักตักลูกชิ้นลงบนแผ่นอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment
คุณควรจะได้รับประมาณ 24 ลูกชิ้น นำเข้าอบประมาณ 30 นาที
ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังทำอาหารให้ทำซอสโดยการเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเพื่อกระทะขนาดใหญ่และ sauteing ไม่กี่นาทีจนกว่าหัวหอมจะกลายเป็นโปร่งแสง เพิ่มช้อนโต๊ะที่เหลือของน้ำมันมะกอกและปัดในแป้งจนเข้าด้วยกัน ปัดในสต็อกไก่และจากนั้นคนในวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ shawarma ผัดในนมหรือโยเกิร์ตและผักชีฝรั่งสับ ปรุงรสด้วยเกลือเสริมถ้าจำเป็น
เมื่อลูกชิ้นสุกให้ใส่ซอสและเคี่ยวอีก 10 นาที เพิ่มชีส feta crumbled และให้บริการที่อบอุ่น
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 653 |
| ไขมันรวม | 31 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 9 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 14 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 159 มิลลิกรัม |
| โซเดียม | 966 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 51 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 45 กรัม |