ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวมีบางสิ่งบางอย่างที่ปลอบประโลมเช่นซุปชามซุปเผ็ดหวาน เสิร์ฟพร้อมกับแคร็กเกอร์หรือขนมปังที่ปราศจากนมเป็นอาหารมื้อสำคัญสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ใช้ ผลิตภัณฑ์นมที่ไม่ใช่นม ที่มี carrageenan ซึ่งจะช่วยให้ของเหลวมีความเสถียรในระหว่างการให้ความร้อน
ทำหน้าที่ 4-6
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- หอมใหญ่ 1 ถ้วย (สับละเอียด)
- 1 กระเทียมสับ (สับละเอียด)
- 1 กระเทียมหอมกลาง (ส่วนขาวเท่านั้นสับ)
- แอปเปิ้ล 1 ถ้วย (หรือลูกแพร์สับ)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- 3/4 ช้อนชา อบเชย
- 1/4 ช้อนชา ขิง
- 1/4 ช้อนชา จันทน์เทศ
- 1/2 ช้อนชา เกลือ (บวกมากขึ้นเพื่อลิ้มรส)
- 1 15 ออนซ์สามารถผักน้ำซุป (โซเดียมต่ำ)
- น้ำ 2 ถ้วย
- 2 กระป๋องฟักทอง 15 ออนซ์ (น้ำซุปข้น)
- 1/2 ถ้วย
- กะทิ
- 1/2 ถ้วย
- นมอัลมอนด์ (หรือนมถั่วเหลืองโปรดดูหัวหมายเหตุ)
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ประดับ: พริกป่น
- ตกแต่ง: สมุนไพรสด (เช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง)
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดใหญ่ขนาดกลาง (3-5 quarts) ให้ความร้อนน้ำมันมะกอกเหนือความร้อนสูงปานกลาง ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปและปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีหรือจนกว่าหอมจะโปร่งแสง เพิ่มกระเทียม, แอปเปิ้ล, น้ำตาล, เครื่องเทศและเกลือและปรุงอาหารสำหรับ 1-2 นาทีตื่นเต้นตลอดเวลาจนกระเทียมหอมอ่อน เพิ่ม น้ำผัก และ น้ำผัก นำส่วนผสมมาต้มแล้วเลี้ยวลงไปเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าชิ้นแอปเปิ้ลจะนุ่มมาก
- ผัดใน น้ำซุปข้นฟักทอง ทำงานใน batches, น้ำซุปข้นผสมในเครื่องปั่นจนเรียบเพิ่มเล็กน้อยของกะทิและอัลมอนด์นมแต่ละชุดจนกว่าจะมีการเพิ่มทั้งหมด ใส่ซุปลงในหม้อแล้วนำไปต้มต่อความร้อนที่ต่ำกวนอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส โรยหน้าด้วยโรยพริกป่นและสมุนไพรสดหรือตามที่คุณต้องการ
** สูตรนี้เหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากนมปลอดไข่และอาหารมังสวิรัติ แต่เช่นเดียวกับสูตรใด ๆ ที่มีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการแพ้หรือข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารให้แน่ใจว่าได้อ่านฉลากโภชนาการทั้งหมดเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีนมที่ซ่อนอยู่ - (หรือ ส่วนผสมของ ตังไข่หรือข้าวสาลีหากมีผลกับคุณ)
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 207 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 437 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 5 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |