วิธีการจัดเตรียมฟักทองสดสำหรับอบ
ต้องการขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณในฤดูใบไม้ร่วงนี้หรือช่วงเวลาใดของปี? ลองใช้ฟักทองสดแทนฟักทองกระป๋อง มีบางอย่างเกี่ยวกับฟักทองสดที่ไม่สามารถตีได้ไม่ว่าคุณจะเพิ่มลงในพายฟักทองหรือจานอื่น ๆ
เลือกไม่กี่ฟักทองที่จะเริ่มต้นด้วย เลือกขนาดเล็ก - ขนาดใหญ่แจ็ค - o - โคมไฟประเภทมักจะมีรสนิยมคี่และพื้นผิว พวกเขากินได้ แต่มีรสเปรี้ยวและรสชาติที่กลมกล่อมแทนที่จะเป็นรสชาติดั้งเดิมที่คุณคุ้นเคย
นั่นเป็นเหตุผลที่คุณควรเลือกฟักทองขนาดเล็ก (ลิบบีผู้ผลิตฟักทองบดมีฟักทองเลือกดิกคินสันของตัวเอง)
เลือก "ฟักทองน้ำตาล" หรือ "พายฟักทอง" บางคนมีชื่อเช่น Ghost Rider, Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Lumina, Cinderella และ Fairy Tale เลือกระหว่าง 4-8 ปอนด์; ไม่เป็นไรหากภายนอกดูหมองคล้ำเพียงหลีกเลี่ยงรอยฟกช้ำหรือจุดด่างอ่อน
การทำอาหารด้วยฟักทองสดแทนน้ำซุปข้นกระป๋อง
เพียงทำตามคำแนะนำง่ายๆเพื่อเตรียมฟักทองของคุณสำหรับการอบและดูว่าทำไมการอบด้วยฟักทองสดแทนกระป๋องเป็นเช่นความสุข
นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
เวลาที่ต้องการ: 25 นาที
นี่คือวิธี:
- ล้างฟักทอง
- วางฟักทองไว้ในไมโครเวฟ
- ฟักทองไมโครเวฟสูงสองนาที
- นำออกจากเตาอบ
- เจาะผิวฟักทองทั้งหมดให้ลึกด้วยส้อมหรือคีบโลหะ
- ใช้ไมโครเวฟเป็นเวลานานอีกสองถึงสี่นาที
- เอาฟักทองออกจากเตาอบและห่อด้วยกระดาษฟอยล์
- ให้ยืนประมาณ 5 นาที
- เปิด Slice ฟักทอง
- เอาเมล็ดฟักทองออก
- ขูดเนื้อเยื่อกระดาษฟักทองออก
- บดเยื่อกระดาษ
เคล็ดลับ:
- อย่าใช้ฟักทองขนาดใหญ่ที่ใช้สำหรับแจ็ค - o - lanterns เนื้อเป็นรสจืดและแห้ง
- เลือกสิ่งที่เรียกว่า "พายฟักทอง" ซึ่งเป็นขนาดของซอฟท์บอลหรือแคนตาลูป
- ฟักทองทั้งหมดควรจะเต็มจุดจากการเจาะ
- เกี่ยวกับสองถ้วยของเยื่อกระดาษเป็นสิ่งจำเป็นที่จะทำให้พายขนาด 9 นิ้ว
- ฟักทองบริสุทธิ์ประมาณ 15 ออนซ์บรรจุกระป๋องบรรจุหนาแน่นประมาณ 1-3 หรือ 4 ถ้วย
สิ่งที่คุณต้องการ:
- ฟักทอง (s)
- เตาอบไมโครเวฟ
- ส้อมโลหะหรือส้อม
- มีดคมมาก
- ช้อนจะเอาเมล็ดออก
- ส้อมเพื่อเยื่อกระดาษบด
- สูตรที่ยอดเยี่ยมในการใช้เยื่อกระดาษ
ลองใส่ puree ฟักทองสดลงในสูตรฟักทองเหล่านี้จากบล็อก Kitchn:
- ม้วนฟักทองที่ไม่มีน้ำตาลและน้ำตาลกลูโคส
- มัฟฟินฟักทองกับไข่เจียวชีสครีม
- ฟักทองและหม้อปรุงอาหารพาสต้า Ricotta
- ตังฟรีและมังสวิรัติ Chai-Spiced บาร์ฟักทอง
- พายฟักทองขิงกับเปลือกเกรแฮมเค้ก