สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วสำหรับซุปผักกาดหอมของสโลวักหรือ šalátová polievka ถูกนำมาดัดแปลงมาจากหนึ่งเดียวโดย Lubos Brieda
มันสามารถทำมากเพียงสำหรับช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อเนื้อไม่สามารถกินหรือเนื้อออกด้วยนอกเหนือจากเบคอนหรือไส้กรอกไข่สุกยากและมันฝรั่งต้ม
อย่างน้อยฉันชอบที่จะใช้สต็อกไก่แทนน้ำ ส่วนประกอบที่สำคัญอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ควรยุ่งกับอย่างไรคือน้ำส้มสายชูน้ำตาลและผักชีฝรั่ง พวกเขาเป็นสิ่งที่ทำซุปผักกาดหอมว่ามันคืออะไร จานนี้เป็นอาหารที่สำคัญสำหรับผู้ที่ร่วงโรย แต่ไม่เป็นสีน้ำตาลผักกาดหอม
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ช้อนโต๊ะแป้งอเนกประสงค์
- เนย 2 ช้อนโต๊ะหรือเบคอนทอด
- น้ำซุปไก่ 2 1/2 ถ้วยหรือน้ำ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา
- 2 1/2 ถ้วยนมหรือนม 2 ถ้วย + ครีมหนัก 1/2 ถ้วย
- หัวผักกาดหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสับ
- พาดเกลือและพริกไทย
- เครื่องประดับเสริม:
- ไข่ที่สุกแล้ว
- ไส้กรอกรมควันแบบสไลด์และสไลด์
- บิตเบคอน
- มันฝรั่งบด
- กลีบผักชีฝรั่งสด
วิธีการทำมัน
- ใส่กระทะขนาดกลางลงไปด้วยการต้มเนยหรือเบคอนทิ้งไว้ 4 ช้อนโต๊ะและต้มจนแป้งมีสีน้ำตาลอ่อน
- ผัดในน้ำซุปหรือน้ำและนำไปต้ม
- ปัดแป้ง 1 ช้อนชาผสมนมหรือนมผสม เพิ่มลงในกระทะ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวสักครู่
- เพิ่มผักกาดหอมน้ำตาลน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่ง นำไปต้มและปิดความร้อน
- ปรับรสและเสริฟในชามร้อนพร้อมกับไข่สุกที่ไม่จำเป็นสไลด์ไส้กรอกรมควันและเบคอนบิตและมันฝรั่งบดหากต้องการ
- ประดับด้วยกิ่งผักชีฝรั่ง
ซุปนมยุโรปตะวันออก
ฐานสำหรับซุปผักกาดหอมนี้คือการรวมกันของน้ำซุปหรือน้ำและนมและครีม แต่ไม่หนาจนเป็นซุปครีม ก็ยังค่อนข้างผอม ถ้าไม่ใช่สำหรับผักกาดหอมน้ำส้มสายชูและผักชีฝรั่งในสูตรนี้ก็อาจได้รับการพิจารณาซุปนมตะวันออกของแปลก ๆ
ซุปนมที่ แท้จริงคือกินเสมอร้อนทั้งอาหารเช้าหรือเป็นอาหารที่ย่อยได้ง่ายสำหรับผู้ป่วย พวกเขาเป็นวัตถุดิบที่ บาร์นมโปแลนด์ (bar mleczny ) ในช่วงยุคคอมมิวนิสต์
ในหมู่ชาวนาซุปนมเป็นวิธีการใช้นมวัวที่ไม่สามารถเปลี่ยนเป็นเนยแข็งเนยหรือ buttermilk เนื่องจากข้อ จำกัด ด้านเวลาหรือกำลังคน
วันนี้เป็นอาหารที่สะดวกสบายทั่วไปมักจะเสิร์ฟพร้อมกับก๋วยเตี๋ยวขนมปังข้าวบาร์เลย์ฟาร์น่าลูกเดือยหรือมันฝรั่ง