สูตรต้มยำกุ้งแบบพื้นฐาน

หากกุ้งก้ามกรามเป็นปริศนาสำหรับคุณแล้วนี่เป็นวิธีง่ายๆในการปรุงอาหาร

หนึ่งเบี่ยงเบนจากการปฏิบัติมาตรฐานที่นี่เป็นที่สาหร่ายทะเลขนาดใหญ่จะถูกเพิ่มลงในหม้อต้มสำหรับรสชาติ เป็นตัวเลือก แต่สาหร่ายทะเลจะเพิ่มรสชาดที่ดีต่อเนื้อกุ้งก้ามกราม

สิ่งที่คุณต้องการ

• 2
• กุ้งก้ามกราม (สด 1 ต่อคน)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ทางเลือก: สาหร่ายทะเลแห้งขนาดใหญ่ 1 ชิ้น

วิธีการทำมัน

1. กรอกหม้อที่ใหญ่ที่สุดของคุณสามในสี่ของทางที่เต็มไปด้วยน้ำ ใช้น้ำทะเลที่สะอาดถ้าคุณอยู่ใกล้มหาสมุทรหรือแตะน้ำที่มีเกลือเพียงพอในนั้นเพื่อให้รสชาติเหมือนน้ำทะเล
2. นำมันไปต้มกลิ้งและเพิ่มสาหร่ายทะเลถ้าต้องการ
3. ใส่กุ้งก้ามกรามสด (กุ้งก้ามกรามต้องมีชีวิตอยู่เสมอเมื่อคุณซื้อ) ในเวลาเดียวกันใส่หม้อ คุณอาจจะต้องทำแบบนี้เป็นชุด ๆ หรือมีกระถางหลายแบบพร้อมกันขึ้นอยู่กับจำนวนที่คุณทำ สต็อกปิ้งมาตรฐานถือสองกุ้งก้ามกราม

1. วิธีที่ดีที่สุดในการฆ่ากุ้งก้ามกรามของคุณอย่างรวดเร็วคือการวางไว้ในน้ำคว่ำและหัวก่อน พวกเขาจะสับสนในลักษณะนี้และจะตายโดยไม่ต้องหวด
2. ไม่แนะนำให้ฆ่ากุ้งก้ามกรามก่อนที่จะแช่น้ำร้อน: ตัดเปลือกเพื่อฆ่าพวกมันปล่อยโปรตีนที่จับตัวเป็นก้อนลงในน้ำเดือดและสามารถทำลายปะการังสีแดงสดใสหรือไข่ปลา ไข่เจียวนี้อร่อยมากและควรถือว่าเป็นของที่ระลึกอันล้ำค่า
3. เมื่อกุ้งก้ามกรามอยู่ในหม้อให้ปิดฝาและรอน้ำให้เดือด เมื่อทำเช่นนั้นให้นับ 15 หรือ 20 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา กุ้งมังกร 1.5 ปอนด์ปกติใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงอาหารเมื่อหม้อกลับมาต้ม
4. ถ้าคุณกังวลว่าจะไม่สุกเต็มที่ให้เดือดสักหน่อย กุ้งมังกรไม่สุกก็ไม่อร่อย กุ้งมังกรสุกจะได้รับยาง แต่คุณจริงๆต้องต้ม heck ออกจากกุ้งก้ามกรามที่จะได้รับมี
5. นำกุ้งที่สุกแล้วนำไปวางบนจานเพื่อระบายความร้อนและระบาย น้ำจะระบายออกจากพวกเขาเพื่อให้แน่ใจว่าแผ่นมีริมฝีปากที่จะจับมัน
6. ตอนนี้คุณพร้อมที่จะเลือกกุ้งก้ามกรามของคุณแล้ว คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเลือกเนื้อสำหรับมื้ออาหารในอนาคต
7. ถ้าคุณให้บริการในจุดที่ทำด้วยเนยชี้แจง น้ำมันมะกอก มายองูหรือบีบมะนาว

ดื่มอะไรกับกุ้งก้ามกราม

เบียร์ pilsner เย็นหรือเบียร์ lager เป็นสิ่งที่ดี แต่ถ้าคุณชอบไวน์ Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Albarino ของสเปนหรือโปรตุเกส vinho verde ทั้งหมดจะจับคู่กันได้ดี

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	129
ไขมันรวม	1 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	0 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	212 มก
โซเดียม	854 mg
คาร์โบไฮเดรต	0 กรัม
เส้นใยอาหาร	0 กรัม
โปรตีน	28 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันออกไป)