สำรวจวิธีการทำอาหารตุรกีที่แตกต่างกันเหล่านี้
วิธีคลาสสิกในการปรุงอาหารไก่งวงคือการ ละลายนกแช่แข็ง สิ่งที่มันแล้วย่างมัน แต่ปีหลังจากปีของการเตรียมจานในลักษณะเดียวกันจะได้รับบิตหมองคล้ำ หากคุณต้องการทดลองกับวิธีการปรุงอาหารไก่งวงวันขอบคุณพระเจ้าอื่น ๆ เราก็มีคุณ อ่านเกี่ยวกับวิธีที่เราชื่นชอบในการปรุงอาหารไก่งวงด้านล่าง
01 จาก 09
ไก่งวงอบในเตาอบภาพ Tetra Images / Getty วิธีคลาสสิกในการเตรียมไก่งวงย่างในเตาอบ มันทำให้สำหรับการนำเสนอที่สวยงาม แต่ถ้าเตรียมไม่ถูกต้องสามารถให้ผลผลิตแห้งเนื้อรส ให้แน่ใจว่าได้ ทำตามตารางเรียนของเรา สำหรับการทำอาหารนกของคุณและเรียกดู สูตร ของเรา ที่นิยมมากที่สุดไก่งวงย่าง สำหรับความคิดอร่อยบางอย่าง
02 จาก 09
หมักในตุรกีแคลร์โคเฮน การนำไก่งวงกลายเป็นเรื่องธรรมดา ขั้นตอนการราดเกลือและของเหลวลงในเนื้อไก่งวงทำให้รสชาติและรสชาตินุ่มละรส คุณต้องวางแผนล่วงหน้าสำหรับวิธีการนี้ตั้งแต่ไก่งวงจะต้องมีการเก็บไว้เย็นในขณะที่มัน brining เครื่องทำความเย็นจะทำให้นกอยู่ในอุณหภูมิที่ถูกต้อง แต่ตู้เย็นเป็นเดิมพันที่ปลอดภัยที่สุด คุณสามารถเก็บไก่งวงน้ำแข็งไว้ได้หากคุณกำลังรับประทานอาหารภายในสองชั่วโมง เรียกดู สูตรอาหารที่เราโปรดปรานของไก่งวงที่นี่
03 จาก 09
ทำให้มันเป็นไปตามกาลเวลาStephen Gibson / EyeEm / Getty Images การประสานเวลาของจานเป็นเรื่องยุ่งยากจริงๆโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีเตาอบ จำกัด หนึ่งทางออก? ปรุงอาหารให้นกวันก่อนเวลาและทำน้ำเกรวี่กับการต้ม ต่อไป แกะสลักไก่งวง หั่นเนื้อและเก็บไว้ในกระทะขนาดใหญ่ปกคลุมด้วยน้ำเกรวี่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นสิ่งที่คุณต้องทำคือทำอาหารจานอื่น ๆ ให้เสร็จและอุ่นไก่งวงในน้ำเกรวี่ เนื้อชื้นไม่ยุ่งยากและทำงานน้อยลงสำหรับคุณ!
04 จาก 09
อะไหล่ไก่งวงรูปภาพ Diana Miller / Getty แยกงวงไก่งวงแยกชิ้นส่วนออก ด้วยวิธีนี้คุณสามารถปรับเปลี่ยนสัดส่วนของเนื้อสีเข้มกับเนื้อสีขาวเพื่อให้มีเพียงพอสำหรับทุกคน วิธีนี้ยังช่วยให้มั่นใจว่าเนื้อสีขาวอ่อนนุ่มเหมือน เต้านมไก่งวงไม่มีกระดูกจะปรุงอาหารได้ในระยะเวลาที่สั้นกว่า และหากคุณปรุงกระดูกท่อนบนของไก่งวงเข้าสู่กระดูกก็จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการย่างประมาณตราบเท่าที่ขากระดูกเพราะมีขนาดและน้ำหนักแตกต่างกัน ต้นขาปรุงอาหารในช่วงเวลาที่สั้นที่สุดเพื่อเพิ่ม 30 นาทีหลังจากเต้านมและขาได้เริ่มต้น
05 จาก 09
ปรุงอาหารตุรกีใน Crockpotnicolebranan / E + / Getty Images crockpot เป็นวิธีที่ดีในการปรุงอาหารเต้านมไก่งวง คุณสามารถเพิ่มการบรรจุหรือผักลงในหม้อหุงช้าสำหรับหลักสูตรอื่นซึ่งจะทำให้ทุกอย่างง่ายขึ้นกับคุณ ในขณะที่เราชอบปรุงอกไก่งวงไร้กระดูกที่ไม่มีกระดูกใน crockpot คุณสามารถปรุงส่วนไก่งวง (ยกเว้นนกทั้งตัว) ตราบเท่าที่คุณทดสอบอุณหภูมิสุดท้ายด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ
06 จาก 09
ปรุงอาหารตุรกีโดยไม่ละลายภาพ Juanmonino / Getty เสียงบ้าใช่ไหม? แต่จริงๆคุณสามารถใช้ไก่งวงจากแช่แข็งเพื่อปรุงสุกโดยไม่ละลาย คุณจะพบว่าเนื้อเต้านมชื้นเมื่อเนื้อดำจะทำเนื่องจากโครงสร้างทางกายภาพของไก่งวง นี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดเพราะคุณไม่ได้กระเจิงน้ำผลไม้ดิบดิบทั่วขณะที่คุณต่อสู้กับนกเทอะทะ
07 จาก 09
สูบบุหรี่ในตุรกีMike / flickr จาก CC 2.0 การสูบบุหรี่เป็นกระบวนการปรุงอาหารที่ช้ากว่าสำหรับไก่งวง แต่ให้ผลลัพธ์ที่น่าพอใจ ถ้าคุณไม่เคยสูบบุหรี่มาก่อนวันขอบคุณพระเจ้าไม่ใช่เวลาที่จะเริ่มทดลอง แต่สำหรับนักปีนเขาที่มีประสบการณ์นกรมควันอาจเป็นสิ่งที่สวยงามได้
08 จาก 09
ทอดไก่ทอดตุรกีMarkus Spiering / EyeEm / Getty Images ผลทอดในไก่งวงที่มีผิวกระจ่างใสเนื้อหมูและรสชาติที่เยี่ยมยอด แต่ถ้าคุณต้องการทอดไก่งวงให้ระมัดระวัง พยายามใช้ภายนอกอาคารนี้ห่างจากอาคารหรือวัสดุไวไฟและเก็บเครื่องดับเพลิงไว้หลายเครื่อง
09 จาก 09
ย่างไก่งวงภาพ Dezene Huber / Getty การทำอาหารไก่งวงบนเตาย่างเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มห้องครัวของคุณและให้รสนิยายของนก จำไว้ว่าคุณสามารถย่างได้ทุกสภาพอากาศแม้ในหิมะ! เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่าเตาย่างของคุณคงอุณหภูมิคงที่ไว้ตลอดกระบวนการทำอาหาร ใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบเทอร์โมและเพิ่มถ่านหินเป็นครั้งคราวหากคุณกำลังใช้ถ่าน