ถ้าคุณชอบมันฝรั่งบดคุณจะรักสูตรนี้สำหรับบดครีม yuca (มันสำปะหลัง) ปรุงแต่งด้วยกระเทียมคั่วและคำแนะนำของลูกจันทน์เทศ นี่คืออาหารแคริบเบียนความสะดวกสบายที่ดีที่สุด
โน้ตของ Cook:
เราชอบที่จะใช้ครึ่งและครึ่งหนึ่งในสูตรนี้ แต่คุณสามารถเปลี่ยน นมถั่วเหลือง นม 2% หรือนมไขมันต่ำ
ถ้าคุณไม่สามารถหาราก yuca สดคุณอาจใช้ yuca แช่แข็งที่ได้เตรียมไว้สำหรับการปรุงอาหาร
คำแนะนำในการคั่วกระเทียมรวมอยู่ในสูตรนี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 1/4 ปอนด์
- yuca (มันสำปะหลัง) -
- ปอกเปลือกและลูกบาศก์
- หัวกระเทียมคั่ว 1 อัน
- 4 ช้อนโต๊ะเนย
- 1 ถ้วยอุ่นครึ่งและครึ่ง
- หยิกของลูกจันทน์เทศขูด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการทำมัน
ย่างกระเทียม:
- เปิดเตาอบที่ 450 F.
- ในขณะที่เตาอบให้ความร้อนให้ลอกออกมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากผิวของกระเทียมและตัดประมาณ 1/2 นิ้วจากด้านบนของกระเทียมที่เผยให้เห็นกานพลู
- ตั้งกระเทียมลงบนจัตุรัสของน้ำมันเตาและน้ำมันมะกอกด้านบน จากนั้นห่อกระเทียมให้แน่นด้วยฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง
- นำกระเทียมออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนนำไปจัดการ
- บีบกระเทียมออกจากฟักทองเพื่อใช้
Creamed Yuca (Cassava) สูตรคำแนะนำ:
- ในขณะที่กระเทียมกำลังคั่ว เปลือกและก้อน yuca (มันสำปะหลัง) สำหรับการปรุงอาหาร
- วาง yuca ลงในกระทะและปิดด้วยน้ำเกลือ
- นำไปต้มและลดความร้อนปานกลาง ปิดฝาและเคี่ยวจนสุกตลอดเวลา - ประมาณ 20 นาที (yuca ควรจะส้อมซื้อและโปร่งแสงเล็กน้อย)
- เอา yuca ออกจากความร้อนและระบายน้ำออก
- นำสุก yuca ลงในชามพร้อมกับครึ่งและครึ่งคั่วกระเทียมและเนย บดกับคนที่แต่งตัวประหลาดมันฝรั่งหรือแส้ใช้เครื่องตีไฟฟ้า
- ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย
- เสิร์ฟร้อน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 424 |
| ไขมันรวม | 12 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 8 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 4 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 34 มก |
| โซเดียม | 103 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 74 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 5 กรัม |