ปลากะพงแดงเหล่านี้ย่างไว้ในแพ็คเก็ตที่มีส่วนผสมซัลซ่ารส คุณสามารถเลือกซอสซัลซ่าอ่อนปานกลางหรือเผ็ดสำหรับจานนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- ปลากะพงแดง ขนาด 1 ปอนด์ (450 กรัม)
- 2 ถ้วย (475 มล.) พริกหยวกสีเขียวตัดเป็นเส้นบาง ๆ
- Salsa 1 1/2 ถ้วย (360 มล.)
- 1 ถ้วย (240 มล.) หัวหอมสับ
- 1 ถ้วย (240 มล.) หลุมดำมะกอก
- 1/3 ถ้วย (80 มล.) ไวน์แดงแห้ง
- กระเทียม 3 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ (45 มล.) น้ำมะนาว
- ช้อนโต๊ะ (30 มล.) 2 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนชา (10 มล.) ออริกาโน
- 1 ช้อนชา (5 มล.) ยี่หร่า
- เกลือ 1 ช้อนชา (5 มล.)
- ฟัก
วิธีการทำมัน
- ใส่พริกเขียวหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันมะกอกจนนุ่ม
- เพิ่ม salsa, ไวน์, น้ำมะนาว, ออริกาโน, ยี่หร่า นำไปต้ม. ลดความร้อนและเคี่ยวนาน 8 นาที ถอดออกจากความร้อน
- เปิดเตาย่าง ใช้แผ่นฟอยล์อลูมิเนียมขนาด 12 นิ้ว วางปลากะพงเป็น 1/4 ชิ้น เติม 1/4 ของซอส พับอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อสร้าง แพ็คเก็ต
- วางแพ็คเก็ตปลาลงบนตะแกรงและปรุงอาหารโดยอ้อมประมาณ 30 นาที ตรวจสอบว่าทำเสร็จแล้ว (อุณหภูมิภายใน 145-150 องศาฟาเรนไฮต์) และเสริฟกับเหล้ามะนาว
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 473 |
| ไขมันรวม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 3 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 8 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 95 มก |
| โซเดียม | 1,014 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 45 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 7 กรัม |
| โปรตีน | 41 กรัม |