พื้นฐาน Quiche

นี้เป็นสูตรพื้นฐานที่คุณจะกลับมาอีกครั้งและอีกครั้ง ได้อย่างสง่างามสูตรนี้สามารถแต่งตัวกับผักหรือสมุนไพรที่คุณชอบหรือด้วยเบคอนหรือเนื้อสัตว์มังสวิรัติแทนส่วนประกอบเผ็ดพิเศษเล็กน้อย

ฉันชอบที่จะใช้ สูตรนี้แป้งนมฟรีสูตร สำหรับ Quiche ของฉัน แต่ถ้าคุณชอบ Quiche ทาร์ตสไตล์นี้อัลมอนด์สูตรแป้งทาร์ตยังทำงานได้ดี

สิ่งที่คุณต้องการ

• 1
• สูตรแป้งพายพื้นฐาน
• ไข่ใหญ่ 9 ฟอง
• ½ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
• 3 ½ถ้วยนมอัลมอนด์ (ธรรมดาไม่หวาน)
• ¼ c ยีสต์โภชนาการ
• 2 ช้อนชา เกลือ

วิธีการทำมัน

1. เปิดเตาอบที่ 375 F. Grease จานพายขนาด 10 นิ้วพร้อมเนยเทียมจากนมที่ปราศจากนม บนพื้นผิวที่มี ฟู เบา ๆ ให้วาง แป้งพาย ให้หนาประมาณ 1/8 นิ้วแล้วใส่แป้งลงในจานพาย ตัดแป้งส่วนเกินทิ้งไว้ให้พอเหมาะพอดีกับนิ้วมือ ทำให้เปลือกโลกและวางจานพายไว้ในตู้เย็นเปิดค้างไว้อย่างน้อย 15 นาที
2. ในขณะเดียวกันให้เติม ในชามผสมขนาดกลางที่ใช้และเครื่องผสมมือไฟฟ้าให้ตีไข่ 1 ฟองจนเหลืองเหลืองและฟู เพิ่มแป้งและตีจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ที่เหลือและตีประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นในปริมาณหนึ่งในสามและมีน้ำหนักเบาและฟอง ค่อยๆเติม นมอัลมอนด์ โภชนาการยีสต์และเกลือลงไปตีเพิ่มอีก 2 นาทีหลังจากที่ได้รับการเติม

1. เทส่วนผสมไข่ลงในจานพายที่เตรียมไว้และอบประมาณ 10 นาที ลดอุณหภูมิเตาอบลงเป็น 325 และอบประมาณ 35-40 นาทีหรือจนกว่า quiche จะแน่น แต่เจียมเล็กน้อย ปล่อยให้ Quiche เย็นลงบนชั้นวางของเย็นประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไว้ก่อนเสริฟ