ในภาษากรีก: παλαμίδαστοφούρνο, ออกเสียง pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
Bonito ซึ่งเป็นสมาชิกของครอบครัว ปลาทู เป็นที่โปรดปรานที่บ้านของฉัน ลูกชายของฉันแพ้ปลาที่มีเกล็ดและ bonito ไม่มีเกล็ด - เหมาะสำหรับการแพ้และทำความสะอาดได้ง่ายมาก! สูตรปลา bonito นี้สำหรับขนมปังอบปรุงรสด้วยกระเทียมและออริกาโนปรุงด้วยมันฝรั่ง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 bonito (ประมาณ 3 ปอนด์)
- น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย
- 5-6 กลีบกระเทียม (หั่นบาง ๆ )
- เพื่อรสชาติ: เกลือทะเล
- เพื่อรสชาติ: พริกไทย (สดสีดำพื้น)
- เพื่อรสชาติ: กรีกออริกาโน (rigani)
- มะนาว 1 อัน (น้ำผลไม้ 2 ก้อน)
- 2 1/2 ปอนด์ของมันฝรั่ง
- 1 1/3 ถ้วยน้ำ
วิธีการทำมัน
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 355 ° F (180 ° C)
ลบและทิ้งหัวและลำไส้ออกจากปลา ตัดปลาอย่างระมัดระวังในครึ่งตามยาวตัดตามหลัง โรยปลาด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน ใส่ชิ้นกระเทียมลงในส่วน meatiest ของปลา
ล้างมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดเท่ากัน โรยหน้าด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน
วางปลาไว้ในกระทะย่างขนาดใหญ่และล้อมรอบด้วยมันฝรั่ง
เพิ่มชิ้นที่เหลือของกระเทียมกว่ามันฝรั่ง ปัดน้ำมันและน้ำมะนาวใส่น้ำมันปลาและมันฝรั่งและเติมน้ำ
อบที่อุณหภูมิ 355 ° F (180 ° C) เป็นเวลา 1 1/2 ชั่วโมง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 887 |
| ไขมันรวม | 52 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 15 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 28 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 215 มก |
| โซเดียม | 296 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 41 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 64 กรัม |