การแจกขนมปังในช่วงวันหยุดเป็นประเพณีที่เก็บไว้ในหลายครอบครัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงของขวัญคริสต์มาสให้ เหล่านี้ไม่ใช่ขนมปังราคาถูก "แต่ราคาถูก" แต่อย่างใดอย่างแน่นอนไม่แพงอย่างใดอย่างหนึ่ง สดแครนเบอร์รี่สับ (ที่พบในส่วนผลไม้สดของร้านขายของชำในช่วงเทศกาลขอบคุณพระเจ้าและเทศกาลคริสต์มาส) ให้ขนมปังเหล่านี้บิดที่น่ารื่นรมย์ ขนมปังแครนเบอร์รี่ที่มีขนาดเล็กแสนอร่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับเพื่อนและครอบครัว พวกเขายังเป็นขนมปังที่ดีที่จะขายในมูลนิธิ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะอบเชย
- เกลือบีบ 1 อัน
- เนย 2/3 ถ้วย (แช่เย็น)
- 3/4 ถ้วยน้ำตาล (บรรจุ)
- แครนเบอร์รี่ 3/4 ถ้วย (สดสับ)
- นม 3/4 ถ้วย
- 2 ไข่ใหญ่ (ตีเบา ๆ )
- 1/3 ถ้วยน้ำตาลไอซิ่ง
วิธีการทำมัน
- Grease 3 กระทะขนาดเล็ก เปิดเตาอบ 350 องศา F.
- ในชามขนาดใหญ่ผสมแป้ง, ผงฟู, อบเชยและเกลือ ตัดเนยเป็นชิ้นบาง ๆ และใส่ลงในชาม แบ่งเนยลงในส่วนผสมกับนิ้วจนกว่าส่วนผสมจะร่วน ผัดน้ำตาลทรายแดง เพิ่มแครนเบอร์รี่สับนมและไข่ กวน. แป้งควรหนา แต่ไม่แห้ง ถ้าจำเป็นให้เพิ่มนมมากขึ้นช้อนโต๊ะต่อครั้ง
- ปะติดปะตาดลงในกระทะขนาดเล็กแบบ greased 3 แท่ง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนเสร็จ เปิดขนมปังออกและปล่อยให้เย็นบนชั้นวาง
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำตาลไอซิ่งกับน้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อทำไอซิ่ง ฝนตกชุ่มฉ่ำบนขนมปัง ให้น้ำแข็งแข็งก่อนที่จะเคลื่อนย้ายขนมปัง
เบเกอรี่อบเคล็ดลับ:
- เก็บแป้ง อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้มันเน่าเสีย
- คุณสามารถใช้นมประเภทใดก็ได้ในสูตรนี้ ได้แก่ นมสดหางนมไขมันต่ำ ฯลฯ สามารถเปลี่ยน นม ด้วย นมแห้งและนมที่ไม่มีน้ำมัน
- มีนมเป็นนมผง แห้งแปลงตาราง ใช้มันเพื่อหาจำนวนนมแห้งที่จะเพิ่มลงไปในน้ำเมื่อเปลี่ยนนมในสูตร
- ไข่แทนสามารถใช้แทนไข่
- เมื่อวัดน้ำตาลทรายแล้วให้บรรจุลงในถ้วยชามหรือช้อนจนกว่าจะมีสูตรบอกให้คุณทำอย่างอื่น
- เก็บน้ำตาลทรายแดงไว้ในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทเพื่อไม่ให้แข็งตัว
- อย่าผสมแป้งจนแป้งเนียน คุณต้องการผสมแป้งขนมปังอย่างรวดเร็วจนกว่าแป้งจะเปียก แต่ก็ยังคงมีก้อนอยู่ในแป้ง
- ทำการแทนผงฟูโดยการรวม 1 ช้อนชาโซดาอบและ 2 ช้อนชาครีมของเคลือบฟัน นี้จะแทนที่ 1 ช้อนโต๊ะผงฟูที่เรียกว่าในสูตรนี้
- ซื้อผงฟูในปริมาณน้อย ๆ ถ้าคุณไม่อบเป็นจำนวนมาก ผงฟูช่วยลดความสามารถในช่วงเวลาหนึ่ง
- เปิดเตาอบของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการผสมขนมปังอย่างรวดเร็ว วิธีนี้เมื่อคุณเสร็จสิ้นการผสมแป้งและวางลงในกระป๋องเตาควรได้รับความร้อนอย่างเต็มที่ ถ้ายังไม่พร้อมให้รอสักครู่หรือสองนาทีจนกว่าเตาอบจะมาถึงอุณหภูมิที่เหมาะสม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 326 |
| ไขมันรวม | 19 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 11 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 143 มก |
| โซเดียม | 420 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 34 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 6 กรัม |