นี่คือการรักษาของ Caprese -Lever หมักกับใบโหระพาและมะนาวไก่นำไปย่างและปรุงสุกเพื่อความสมบูรณ์แบบราดหน้าด้วยมอสซาเรลล่าสดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และลดลง balsamic อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับวันของสัปดาห์
สิ่งที่คุณต้องการ
- อกไก่ 4 หน้า (ไม่มีกระดูก, ไร้ผิว)
- 1/3 ถ้วย / 80 มล. น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว 2 ก้อน
- 2 กานพลูกระเทียม
- ใบโหระพาขนาดใหญ่ 6 ใบ
- 1 ช้อนชา / 5 มล. เกลือทะเล
- ช้อนชา 1/4 ช้อนชา / 1.25 มล. พริกไทยขาว
- 3/4 ถ้วย / 180 มล
- น้ำส้มสายชู balsamic
- ชีสมอซซาเรลล่า 4 ชิ้น (หนา 1/2 นิ้ว)
- 2-3 มะเขือเทศขนาดกลาง (หั่นบาง ๆ )
- เครื่องปรุง: 3 ใบโหระพา (สับ)
วิธีการทำมัน
- ใส่น้ำมันมะกอกน้ำมะนาวกระเทียมโหระพาเกลือและพริกไทยขาวในตัวประมวลผลอาหาร พัลส์ผสม 10-12 เท่าหรือมากกว่าจนกว่าจะได้ผลดี ผัดและลิ้มรสส่วนผสมของเกลือ ปรับตาม
- ใส่อกไก่ในถุงพลาสติกที่หดตัวได้เทส่วนผสมลงบนไก่เพื่อให้แน่ใจว่าแต่ละชิ้นเคลือบดี ปิดผนึกถุงและใส่ลงในตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง
- ในขณะที่ไก่กำลังหมักก็ถึงเวลาที่จะทำให้ลด balsamic ใส่น้ำส้มสายชูลงในกระทะนำไปต้มให้เดือดกรุ่น 8-10 นาที ควรมีความหนาสม่ำเสมอน้ำเชื่อมที่เคลือบด้านหลังของช้อน เมื่อได้ผลแล้วให้นำออกจากเตาความร้อนปิดฝาและพักไว้
- เปิดเตาย่างที่ความร้อนปานกลาง
- เอาไก่ออกจากถุงและวางลงบนตะแกรง ปรุง 8-10 นาทีต่อด้านขึ้นอยู่กับความหนา เมื่อเสร็จสิ้นการปรุงอาหารวางชิ้น mozzarella และ 1-2 ชิ้นของมะเขือเทศบนเต้านมแต่ละ ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีเพิ่มเติม ไก่จะทำเมื่อถึงอุณหภูมิภายใน 165 องศา F. ในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อสัตว์ นำออกจากความร้อนและประดับด้วยใบโหระพาที่ห่อใบตองมาก่อนเสริฟ จานนี้ไปได้ดีกับสลัดผักสดหรือผักย่าง
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 1518 |
| ไขมันรวม | 92 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 24 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 42 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 433 mg |
| โซเดียม | 1,112 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 25 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 3 กรัม |
| โปรตีน | 139 กรัม |