ถ้าคุณชอบไก่ย่างดีหรือ BBQ ลองนี้คลาสสิกและน่าขนลุกอร่อยไก่ Chili-Lime! มันง่ายที่จะทำรวมทั้งน้ำดองพิเศษที่ย้อมไก่กับรสชาติและทำให้มันว่าสีบาร์บีคิวสีแดงที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมซอสไทยแท้ๆที่ปรุงกันได้อย่างสุดยอด (ไม่ต้องปรุงอาหารเลย) และให้ไก่ของคุณได้ลิ้มลองรสชาติ สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารในชีวิตประจำวันหรือสำหรับการปรุงอาหารพิเศษหรือครอบครัวบาร์บีคิว สนุก!
สิ่งที่คุณต้องการ
- ต้นขาไก่ 1/2 ปอนด์ (หรือเต้านมหรือชิ้นไก่ที่คุณเลือก)
- สำหรับ Marinade:
- กลีบกระเทียม 4 กลีบ
- 1/2 ช้อนชา ผักชี (พื้นดิน)
- 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น (ดินสีขาวหรือแทน 1 ช้อนชาพริกไทยดำ)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำปลา
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง (มืด)
- 3 ช้อนโต๊ะ เชอร์รี่ (หรือการปรุงอาหารเชอร์รี่)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (น้ำตาล)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว (สด)
- สำหรับซอสพริกขี้หนูง่าย:
- น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย (สด)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาล (น้ำตาล)
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำปลา
- 2 ช้อนโต๊ะ. หอมแดง (หรือหัวหอมสีม่วงสับละเอียด)
- 1 พริก (สับสีแดงหรือ 1/2 ช้อนชา
- พริกป่น )
วิธีการทำมัน
- เทส่วนผสมทั้งหมดที่หมักลงไปจนเข้ากันดีและน้ำตาลละลาย
- เท นมวัวลงบนชิ้นไก่ หมุนและกวนไก่ในน้ำดอง อนุญาตให้ไก่หมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือนานถึง 24 ชั่วโมง (ครอบคลุมและในตู้เย็น)
- ไก่ย่างบนเตาย่างร้อน แปรงกับน้ำดองที่เหลือจากด้านล่างของชามครั้งแรกที่คุณเปิดชิ้นไก่
- ย่างจนกว่าไก่จะสุกดี (เนื้อภายในควรเป็นสีทึบและน้ำผลไม้ควรล้างออก)
- การทำซอสพริกมะนาว: เพียงแค่ผัดซอสทั้งหมดลงในชามเล็ก ๆ จนน้ำตาลทรายละลาย โปรดทราบว่าซอสนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงสุกหรืออุ่น
- ลองลิ้มรสซอส ควรลิ้มลองรสเผ็ดและเผ็ดร้อน - มีรสเปรี้ยวอมเค็มและเผ็ด ถ้าคุณชอบมันหวานเพิ่มน้ำตาลมากขึ้น เพิ่มพริกสดหรือพริกป่นมากขึ้นหากคุณต้องการมันเผ็ด ถ้าคุณต้องการให้เกลือเพิ่มน้ำปลามากขึ้น
- เสิร์ฟ ไก่บาร์บีคิว พร้อมกับซอส ยอดเยี่ยมกับข้าว แต่ยังดีกับมันฝรั่งหรือมากกว่าสีเขียวสลัด สนุก!
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 248 |
| ไขมันรวม | 8 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 3 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 47 มก |
| โซเดียม | 2,093 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 27 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 20 กรัม |