01 จาก 10
Pan Dulce
Leah Maroney Pan Dulce เป็นขนมปังแสนอร่อยที่มีรสหวานเล็กน้อย พื้นผิวสีจะถูกแกะสลักเป็นรูปแบบที่กระจายออกไประหว่างทำอาหารเพื่อสร้างลวดลายและรอยร้าวที่น่าสนใจ Pan Dulce มักรับประทานอาหารเช้ากับกาแฟ รวบรวมส่วนผสมของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มต้น
ส่วนผสมสำหรับแป้ง
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- ผักสั้น 1/4 ถ้วย
- 4 ไข่ตีและที่อุณหภูมิห้อง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1 แก้ว
- หนึ่งช้อนโต๊ะหรือหนึ่งชุดของยีสต์แห้ง
- 4 ถ้วยแป้ง
ส่วนผสมสำหรับท็อปปิ้ง
- คัพ 1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยตวง
- 1 ถ้วยแป้ง
- สารสกัดวานิลลา 3 ช้อนชา
- สีอาหารต่างๆ
02 จาก 10
ครีมสั้นและน้ำตาล
Leah Maroney เพิ่ม shortening และน้ำตาลลงใน ชามผสม ผสมด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนกระทั่งกลายเป็นครีม
03 จาก 10
การเพิ่มส่วนผสมที่เหลืออยู่สำหรับ Dough
Leah Maroney เพิ่มไข่เกลือน้ำและยีสต์ ผสมด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 10-20 วินาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะผสมเข้าด้วยกัน ใส่แป้งลงในชามขนาดใหญ่และให้เข้ากันดี เทส่วนผสมลงในแป้ง ค่อยๆเริ่มผสมของเหลวลงในแป้งจนแป้งขึ้น
04 จาก 10
การนวดแป้ง
Leah Maroney หลังจากใช้ แป้ง แล้วเริ่มนวดลงบนพื้นผิวที่มีคราบเปื้อนเป็นเวลา 15 นาที วางลงในชามและครอบคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวชื้น วางชามที่ชุบไว้ในบริเวณที่อุ่นและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
05 จาก 10
การแบ่งแป้ง
Leah Maroney หลังจากที่แป้ง ขึ้น แล้วให้แบ่งเป็น 12 ส่วน ม้วนแต่ละส่วนให้เป็นทรงกลมและวางลงบนแผ่นอบหรือแผ่นรองซิลิโคนที่ไม่ติดและลูบลงเล็กน้อย ปิดบังด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หลังจากผ่านไปประมาณ 40 นาทีให้ดูที่ส่วนบนขณะที่แป้งขึ้นเป็นเวลา 20 นาที
06 จาก 10
การผสมส่วนบน
Leah Maroney 07 จาก 10
ระบายสี Topping
Leah Maroney สียอดนิยมเป็นสีเหลืองและสีชมพู แต่คุณสามารถใช้สีที่คุณต้องการได้ ฉันชอบสีเจลและฉันใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตักขึ้นเพียงเล็กน้อยของสีและวางไว้บนแป้ง หากคุณใช้ของเหลวหยดเริ่มต้นด้วย 2-3 หยดและเพิ่มมากขึ้นตามความจำเป็น หลังจากที่คุณเพิ่มสีแล้วนวดไว้ระหว่างมือของคุณจนกว่าสีจะถูกผสมเข้าที่ส่วนบนจะนุ่มและหยาบเล็กน้อย
นอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกใช้สีใดก็ได้
08 จาก 10
การเตรียมการ Topping
Leah Maroney หลังจากผสมสีลงในท็อปปิ้งแล้วให้แบ่งส่วนท็อปปิ้งออกเป็น 12 ส่วน หากคุณใช้สองสีจะมีหกส่วนของแต่ละสีและถ้าคุณใช้สีสามสีจะมี 4 ส่วนในแต่ละสี
09 จาก 10
การเพิ่ม Topping
Leah Maroney กดส่วนบนของเครื่องประดับระหว่างฝ่ามือของคุณจนแบน ส่วนบนมีความละเอียดอ่อนมากเนื่องจากมีความนุ่มนวลมากดังนั้นคุณจึงสามารถใช้นิ้วมือของคุณเพื่อกดออกได้ ใส่ส่วนใดส่วนหนึ่งของการปิ้งขนมปังลงบนส่วนใดส่วนหนึ่งของแป้ง ใส่แป้งเล็กน้อยเพื่อให้สอดคล้องกับรูปทรงกลมของแป้ง ค่อยๆเลื่อนมีดคมผ่านส่วนบนเพื่อสร้างการออกแบบ หากคุณไม่ได้แกะสลักการออกแบบเครื่องประดับจะสร้างรูปแบบ "cracked" ที่น่าสนใจด้วยตัวเอง
10 จาก 10
เบเกอรี่ Pan Dulce
Leah Maroney นำกระทะ Pan Dulce ลงไปที่อุณหภูมิ 350 องศาประมาณ 15 นาที ปล่อยให้พวกเขาเย็นเล็กน้อยและสนุก!