10 ซองเตตสดและผักใบเขียว
ฤดูใบไม้ผลิของฤดูใบไม้ผลิที่นุ่มนวลรวมถึงทารกซัทเทียร์เป็นสัญญาณแรกที่แสดงให้เห็นว่าอาหารที่มีน้ำหนักเบาของฤดูใบไม้ผลิอยู่ในระหว่างการเดินทางของพวกเขา เรียนรู้เกี่ยวกับฤดูใบไม้ผลิสีเขียวด้านล่างและเริ่มมองหาพวกเขาเป็นวันที่ได้รับอีกต่อไป แล้วใช้พวกเขาในหนึ่งใน สลัดฤดูใบไม้ผลิแสนอร่อย เหล่านี้
หลีกเลี่ยงความสยดสยองของสลัดทรายและต้องแน่ใจว่า ทำความสะอาดฤดูใบไม้ผลิของคุณอย่างทั่วถึง
01 จาก 10
arugula
ใบไม้ Arugula รูปภาพ© Getty Images / Maximilian Stock จำกัด Arugula เป็นสีเขียวเข้มเขียวชอุ่มที่ใช้ทั้งดิบและสุก arugula ป่า มีแนวโน้มที่จะมีการเตะมากกว่าชนิดที่ปลูก หากระดับของการเตะพริกไทยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณโปรดแน่ใจว่าได้ลิ้มรสนิดหน่อยก่อนที่คุณจะซื้อถ้าเป็นไปได้เนื่องจากรสชาติของมันมีตั้งแต่รสเผ็ดร้อนไปจนถึงรสเผ็ดมาก เรียนรู้ เพิ่มเติมเกี่ยวกับ arugula ที่นี่
ลอง Arugula กับสลัดมะนาว Broiled และเหล่า สลัด Arugula Rolls สำหรับวิธีสนุกลองนี้โปรดเก่า
02 จาก 10
เด็กอ่อน Lettuces
เด็กอ่อน Lettuces รูปภาพของ Kodiak Greenwood / Getty ผักกาดหอมชนิดใดก็ได้ที่เก็บเกี่ยวในขั้นตอนเล็กมากทำให้สลัดอ่อนโยนและหวาน (ค่อนข้างขม) โดยเฉพาะอย่างยิ่งมองหาผักกาดหอมเนยและผักกาดหอมใบโอ๊กในสีเขียวและสีทองแดงหรือสีแดงรุ่นสำหรับสลัดรสชาติ fabulously และอ่อนโยน
03 จาก 10
เนยผักกาดหอมหรือผักกาดหอมในบอสตัน
เนยผักกาดหอม ภาพ© Francesca Yorke / Getty Images เนยหรือผักกาดหอมบอสตันเป็นผักกาดหอมที่ละเอียดอ่อนหัวกับใบหลวมมากเหมือนถ้วย โยนใบด้วย Lina Vinaigrette แบบง่ายๆหรือใช้ใน สลัดหน่อไม้ฝรั่งเนย หรือเป็นยานพาหนะในถ้วยผักกาดขาวนี้
04 จาก 10
ชาร์ท
Rainbow Chard ภาพถ่าย© Maximilian Stock Ltd./Getty Images Chard มาในสวิส (ซี่โครงขาว), สีแดง, สีทองและ รุ้งรุ้ง แต่ละคนมีรสชาติของตัวเอง แต่ขอบโลกกำหนดพวกเขาทั้งหมด Chard มักจะสุก แต่สามารถสับและเพิ่มลงในสลัดดิบ ไม่ว่าในกรณีใดก็ตามอาหารจำนวนมากจะได้รับประโยชน์จากการตัดซี่โครงออกจากใบและปรุงอาหารแยกต่างหากดู วิธี เรียนรู้ เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Chard ที่นี่
ลองหม้อสวิสแชมเปญ Gnocchi นี้กับ Chard, Beans และ Barley Soup นี้ รับสูตร Chard เพิ่มเติมที่นี่
05 จาก 10
Dandelion Greens
Dandelion Greens ภาพ© Bill Boch / Getty Images ดอกแดนดิไลเป็นสีเขียวเข้มและมีรสขมที่มีชื่อเสียง การปรุงอาหารช้าช้าทำให้เกิด ความขมของพวกเขาหากคุณต้องการ แต่เราบางคนชอบทำความสะอาดรสชาติของผักโขมสดและคม เรียนรู้ เพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นดอกแดนดิไลอันที่นี่
06 จาก 10
escarole
escarole Bernard Van Berg / EyeEm Escarole ไม่ได้ปลูกเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ แต่ escarole ฤดูใบไม้ผลิเป็นหวานและอ่อนโยนกว่าในเวลาอื่น ๆ ของปี Escarole อร่อยเพียงสุกเช่นเดียวกับใน Escarole Sautéed นี้ นอกจากนี้ยังมีการจับคู่ที่ยอดเยี่ยมกับ beets ฤดูใบไม้ผลิที่มีขนาดเล็กใน Escarole Beet Salad นี้ มองหาพันธุ์ที่เรียบใบและเปรี้ยว
07 จาก 10
ถั่วลันเตาหรือถั่วลันเตา
ถั่วเขียวและสีเขียวของพวกเขา Maximilian Stock Ltd./Getty Images ถั่วเขียวเป็นเถาวัลย์ที่ถั่วจะเติบโตขึ้น พวกเขามีแนวโน้มที่จะเป็นกลุ่มที่ยุ่งเหยิงในตลาดเกษตรกรในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อนเมื่อเกษตรกรผอมลง เรียนรู้ เพิ่มเติมเกี่ยวกับถั่วเขียวที่นี่
08 จาก 10
ผักขม
ผักขม รูปภาพ istetiana / Getty ผักโขมมีจำหน่ายกันอย่างแพร่หลายตลอดทั้งปีจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะลืมว่าใบผักโขมขนาดเล็กใบอ่อนของหวานเป็นของจริง มีความหวานใบสีเขียวเข้มของพวกเขาที่สมบูรณ์แบบในสลัดผักโขม ฉันชอบที่จะใช้พวกเขาเพื่อทำ สลัด ผักโขมนี้และ Spinach Pistachio Pasta ค้นหาสูตรผักโขมเพิ่มเติมที่นี่
09 จาก 10
Spring Mix
Spring Mix ภาพ Moppet / Getty กระเป๋าของ "ผักสลัดฤดูใบไม้ผลิสีเขียว" มักมีตลอดทั้งปี การผสมเหล่านี้เป็นส่วนผสมของผักสลัดลูกน้อยที่แตกต่างกันไปพร้อมกับ arugula, ผักโขมและ / หรือลูกชิ้น
10 จาก 10
แพงพวย
แพงพวย. ภาพ© Roger Dixon / Getty Images แพงพวยมีรสเผ็ดร้อนสำหรับสลัด มันเติบโตป่าในลำธารในอเมริกาเหนือและยุโรป แต่สามารถปลูกได้อย่างง่ายดายด้วยการชลประทานที่เหมาะสม แพงมาก "แพงพวย" เป็นจริงสวน cress ซึ่งมีน้อยกัดและ crunch กว่าแพงพวยจริง สิ่งที่เราเรียกว่าเค้กพวกเขาเป็นสมาชิกของครอบครัวมัสตาร์ด พวกเขาอายุมากขึ้น - ทั้งในพื้นดินหรือหลังการเก็บเกี่ยว - รสชาติของพวกเขาจะคมชัดขึ้น ใช้เค้กให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังจากที่ได้รับการคัดเลือกทิ้งใบเหลืองหรือร่วงโรยใด ๆ เมื่อคุณทำความสะอาด โปรดทราบว่าเหง้าและรากซื้อได้อย่างสมบูรณ์แบบพร้อมกับใบสีเขียวเข้ม