คอนซูเมอร์มะเขือเทศเป็นมากกว่าน้ำซุปเป็นน้ำซุปที่ชัดเจนระเบิดด้วยรสชาติจากหวานมะเขือเทศฤดูร้อนและสมุนไพร
ก่อนอื่นคุณต้องทำซอสมะเขือเทศจากนั้นทำตามคำแนะนำเพื่อความชัดเจน คุณจะทึ่งในรสชาติ ใช่สูตรใช้เวลาทำบางอย่าง แต่เชื่อฉันความพยายามจะคุ้มค่าสำหรับผลลัพธ์
สิ่งที่คุณต้องการ
- 4 ถ้วย / น้ำ 1 ลิตร
- 1 จำนวน
- ซอสมะเขือเทศพื้นฐาน
- 9 ออนซ์ / 250g
- มะเขือเทศ (สดสุกสับ)
- ใบโหระพา 6 ใบ
- ไข่ขาว 3 ฟอง
- 1 ช้อนชา น้ำตาล
- โรยหน้า: 2 มะเขือเทศสดปอกเปลือกสับละเอียดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใบโหระพา
วิธีการทำมัน
- เริ่มด้วยการเติมน้ำลงในซอสมะเขือเทศและให้น้ำเดือด
- ในการประมวลผลอาหารแบบสายฟ้าแลบมะเขือเทศกับใบโหระพา เพิ่มไข่ขาวและน้ำตาลและสายฟ้าแลบอีกครั้งจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะดีผสมและเทลงในน้ำซอสและน้ำ คนให้เข้ากัน
- วางลงในกระทะขนาดใหญ่และนำไปต้ม whisking อย่างต่อเนื่อง เคี่ยวซุปอย่างอ่อนโยนเป็นเวลา 15 นาทีค่อยๆไข่ขาวจะลอยขึ้นสู่ผิวและเริ่มก่อตัวเป็นเปลือก ไม่รบกวนนี้ก็จะทำหน้าที่เป็นตัวกรองของคุณสำหรับซุปเพื่อชี้แจง
- เรียงเป็นแถวด้วยผ้าสะอาดมัสลินที่ไม่ได้ใช้หรือผ้าชาที่ผ่านการล้างด้วยน้ำเปล่า (ดูหมายเหตุด้านล่าง) ค่อยๆใส่แป้งลงในตะแกรง ที่เคยให้ช้าตักของเหลว, ทัพพีในช่วงเวลาที่เปลือกโลก ให้เวลาของเหลวผ่านเปลือกโลกและตะแกรงก่อนใส่เพิ่มอีก ห้ามดันนึ่งผ่าน
- นำของเหลวใสกลับมายังกระทะและอุ่นให้ร้อนไม่เดือด ซุปนี้เสิร์ฟร้อนอุ่นที่สุด (ไม่เดือด) เพราะจะทำให้รสชาติดีขึ้น
- หากไม่เสิร์ฟทันทีควรเทซุปและแช่เย็นจนกว่าจะถึงเวลาที่ต้องการ
- อุ่นให้ซุปร้อน แต่ไม่เดือดและแบ่งระหว่างซุปร้อน 6 แผ่นตกแต่งด้วยใบโหระพาถ้าใช้และให้บริการได้ทันที
หมายเหตุ: ด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนของน้ำซุปนี้ผ้าขนหนูชาที่ล้างด้วยผงซักฟอกจะผ่านรสชาติของผงซักฟอกไปสู่เครื่องดื่ม
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 30 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 38 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |