นี้ Sweet Potato Broccoli แกงง่ายที่จะทำในพริบตา รู้สึกอิสระที่จะปรับระดับเครื่องเทศให้เหมาะกับรสนิยมของผู้ที่อยู่รอบโต๊ะของคุณ โบนัสอื่น ๆ : คุณสามารถลอกและสับทุกอย่างได้ถึงหนึ่งวันล่วงหน้า - เพียงแค่ครอบคลุมและทำให้เย็นจนคุณพร้อมที่จะโยนทุกอย่างลงในหม้อมาเวลามื้อค่ำ
หมายเหตุ: ควรทำด้วยกะทิธรรมดาที่มีรสตันและเก็บไว้รวมกันแม้ในขณะที่ต้ม ถ้าคุณเลือกที่จะใช้กะทิที่มีไขมันต่ำอย่าปล่อยให้มันเดือดหรือจะแยกออกจากกัน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 มันฝรั่งหวาน
- 1 หัว (ประมาณ 1 ปอนด์)
- บร็อคโคลี
- 2 กานพลูกระเทียม
- สด 1-3
- Chiles ร้อน
- 4 หัวหอมสีเขียว
- ขิงสดขนาด 1 นิ้ว
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันคาโนลา)
- เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
- 2 กระป๋องกะทิ 15 ออนซ์
- เครื่องประดับเสริม: ผักชี
วิธีการทำมัน
- ลอกมันฝรั่งหวานและตัดให้เป็นชิ้นขนาดกัด ตัดผักชนิดหนึ่งและหั่นเป็นดอกไม้ขนาดเล็ก ๆ ลอกเปลือกผักชนิดเล็กและหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
- ทำส่วนที่เหลือของการเตรียมงาน: เปลือกและสับกระเทียม; สับ chiles; ตัดและหั่นหัวหอมสีเขียว เปลือกและขิงขิง ตั้งไว้ทั้งหมด
- ในหม้อขนาดกลางที่ความร้อนสูงให้ความร้อนน้ำมัน เพิ่มกระเทียม, chiles, หัวหอม, ขิงและเกลือ ปรุงอาหารกวนจนร้อนและมีกลิ่นหอมประมาณ 30 วินาที เพิ่มมันฝรั่งหวานและกะทิและนำไปต้ม ลดความร้อนลงในเคี่ยวและต้มต่อไป 10 นาที
- เพิ่มผักชนิดหนึ่งและปรุงอาหารจนผักอ่อนโยนประมาณ 10 นาที
- เสิร์ฟแกงเผ็ดแกงเหนือข้าวสวยสุกและโรยหน้าด้วยผักชีถ้าคุณชอบ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 755 |
| ไขมันรวม | 59 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 46 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 7 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 547 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 57 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 13 กรัม |
| โปรตีน | 13 กรัม |