สีสันที่มีแดดและรสชาติของสูตรหม้อหม้อที่มีสุขภาพดีนี้ให้ความรู้สึกของฤดูร้อนแม้ว่าจะมีการจัดทำขึ้นในช่วงฤดูหนาวที่ตายแล้ว คนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นหม้อหุงช้าเป็นวิธีการทำอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการใช้ในช่วงฤดูหนาวสำหรับ stews และ roasts แต่พวกเขายังดีสำหรับการปรุงอาหารในวันฤดูร้อนด้วย การใช้หม้อหุงช้าในช่วงฤดูร้อนช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อหรือผักได้โดยไม่ต้องเปิดเตาและทำให้ห้องครัวของคุณร้อนขึ้น
แม้ว่าจะปรุงสุกในหม้อหุงช้าผักในสูตรนี้ไม่ได้จบลงด้วยความนุ่มและอ่อนนุ่ม ในขณะที่บางสูตรหม้อหุงช้าซึ่งรวมถึงผักแนะนำให้ปรุงอาหารก่อนเวลาเพื่อลดของเหลวในพวกเขาที่ไม่จำเป็นสำหรับสูตรนี้ ผักเหล่านี้จะอ่อนโยน แต่ก็ยังคงมีเนื้อสัมผัสและมีรสมากมาย
เสริฟข้าวโพดสควอชสีเหลืองและพริกหยวกสีเหลืองเป็นจานด้านข้างหรือเป็นจานหลักเหนือพาสต้ากับชีส parmesan โกน
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 หูของข้าวโพด (เมล็ดโกนปิด)
- 2 พริกหยวกสีเหลือง (ตัดเป็นเส้นบาง ๆ )
- 6 สีเหลืองเล็ก ๆ
- Crookneck สควอช (ตัดเป็นครึ่งและหั่นเป็น 1/2-inch ครึ่งดวงจันทร์กว้าง)
- หอมใหญ่ 1 ชิ้น (หั่นสับ)
- 4 กระเทียมกานพลู (ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ )
- 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- เกลือโคเชอร์ 3/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำพริกไทยสด
- ใบโหระพาที่สับหรือฉีกขาด 1/4 ถ้วย
วิธีการทำมัน
- รวมข้าวโพดพริกไทยสควอชสีเหลืองหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อหุงช้าๆด้วยน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและปรุงอาหารที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต่อต้านการล่อเพื่อให้ตรวจสอบกับมันก่อนที่จะพร้อม; หม้อหุงช้าที่ดีที่สุดที่เหลืออยู่คนเดียวในขณะที่พวกเขาปรุงอาหาร ทุกครั้งที่คุณยกฝาขึ้นคุณจะเพิ่มเวลาในการหุงต้ม
- ก่อนเสิร์ฟพร้อมกับใบโหระพาสดหรือสมุนไพรอื่น ๆ หรือเครื่องเทศที่คุณชอบ (โหระพาแห้งก็โอเค แต่คุณอาจจำเป็นต้องใช้มากขึ้นเพื่อให้ได้รสชาติที่เพียงพอ) เพื่อให้มีความหลากหลายของจานนี้คุณอาจจะใช้ใบโหระพาแทนกับยี่หร่าเพื่อเพิ่มรสชาติละตินหรือใช้แกงเพื่อให้รสชาติหวานยิ่งขึ้นซึ่งจะทำให้เกิดอาหารอินเดีย ไม่ว่าคุณจะทำอะไรก็ตามให้รอจนกว่าการทำอาหารจะเสร็จสมบูรณ์ ถ้าคุณเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเร็วเกินไปกับจานหม้อหุงช้าอาจทำให้รสชาติของพวกเขาจางหายไปและกลายเป็นหมันในกระบวนการปรุงอาหารที่ยาวนาน
- เสิร์ฟเหนือพาสต้ากับชีส Parmesan โกนหรือทำหน้าที่เป็นอาหารจานผัก สามารถเสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง เครื่องปรุงที่ดีอื่น ๆ สำหรับอาหารจานนี้ ได้แก่ ข้าวบาสมาติกขนมปัง naan ก๋วยเตี๋ยวหรือขนมปังอิตาเลี่ยนแสนอร่อย