นี้สลัด quinoa tabbouleh ตังฟรีและ มังสวิรัติ (ยังสะกด tabouleh หรือ tabouli) สลัดที่ทำกับสุขภาพเมล็ดพืชเต็มและ quinoa โปรตีนสูงแทน ข้าวสาลี bulgur ซึ่งเป็นประเพณีที่ใช้ในสูตร tabouli จริงๆแล้วเป็น 2 ใน 1: คุณจะได้ สลัด quinoa รวมทั้ง tabbouleh แบบตะวันออกกลางแบบดั้งเดิมและส่วนผสมทั้งหมดนี้เป็นมังสวิรัติและมังสวิรัติรวมทั้งกลูเตนจึงเป็นเรื่องที่สมบูรณ์แบบเพียงเกี่ยวกับอาหารหรือความไวอาหาร สลัด quinoa ใด ๆ อยู่เสมอตัวเลือกที่ดีถ้าคุณเกิดขึ้นมี quinoa ที่เหลือ อยู่ในมือเช่นกัน
หากคุณชอบ quinoa คุณอาจต้องการแยกออกและลองใช้ธัญพืชอื่น ๆ เช่น kaniwa , proslet และ teff ธัญพืชเช่นเหล่านี้มีความหลากหลายและถ้าคุณ ซื้อพวกเขาเป็นกลุ่ม พวกเขากำลังต่อรอง
สิ่งที่คุณต้องการ
- Quinoa 1 ถ้วย
- น้ำ ซุป 2 ถ้วยหรือน้ำ ผัก
- 1 ขนาดใหญ่หรือสองมะเขือเทศขนาดกลางสับขนาดเล็ก
- 1 แตงกวาสับ (ไม่จำเป็น)
- 4 scallions (หัวหอมสีเขียว) สับ
- 2 กลีบกระเทียมสับ
- 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะสับเนื้อสด
- ผักชีฝรั่งสด 1/2 ถ้วยตี
- 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
- 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว (สดดีที่สุด!)
- 1/2 ช้อนชาเกลือหรือเพื่อลิ้มรส (เกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์เป็นสิ่งที่ดีที่สุดในสูตรนี้)
วิธีการทำมัน
- ในหม้อขนาดกลางครอบคลุม quinoa ในน้ำน้ำหรือผักและนำไปต้ม ลดความร้อนให้เคี่ยวช้าปกคลุมและอนุญาตให้ quinoa ปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่า quinoa จะสุกและของเหลวส่วนใหญ่ได้รับการดูดซึม ปุยสองสามครั้งด้วยส้อมเพื่อให้บิตสุดท้ายของไอน้ำที่จะหลบหนี พักไว้
- ในขณะที่ quinoa เป็นอาหารหรือเย็นในชามขนาดใหญ่รวมมะเขือเทศสับแตงกวาแตงกวา scallions กระเทียมสด mint และผักชีฝรั่งสด
- เมื่อ quinoa ได้รับการระบายความร้อนโดยส่วนใหญ่ (สามารถอุ่นได้ แต่ไม่ควรร้อน) ใส่ quinoa ที่ปรุงสุกน้ำมันมะกอกน้ำมะนาวและเกลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือทะเลหรือเกลือโคเชอร์เพื่อลิ้มรส
- แช่เย็นสลัด quinoa tabbouleh ของคุณเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสริฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งในชั่วข้ามคืนเพื่อให้รสชาติที่กลมกลืนและพัฒนาเต็มที่ ค่อยๆโยนมันทั้งหมดเข้าด้วยกันอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
- ให้สูตรนี้สลัด quinoa บีบพิเศษของมะนาวสดและป่นฝุ่นของเกลือทะเลอีกครั้งเพียงก่อนที่จะให้บริการสำหรับการระเบิดพิเศษของรสชาติ
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 298 |
| ไขมันรวม | 15 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 2 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 673 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 38 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 4 กรัม |
| โปรตีน | 7 กรัม |