ซอสพริกแดงย่างครีม

ซอสพริกแดงคั่วนี้ง่ายต่อการเตรียมและเต็มไปด้วยรสชาติ ผัดซอสเหนือปลาอบหรือย่างหรือเสิร์ฟพร้อมกับ Quiche มันเป็นเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ซุปครีมหนา เช่นกัน

สิ่งที่คุณต้องการ

• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 อัน (สีแดง)
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• 2-3 หอมแดง (หัวหอมสีเขียวประมาณ 1 นิ้วสีเขียวหั่นบาง ๆ )
• พริกป่น 1 พริก (บดหรือบดพริกไทยหรือให้ได้ลิ้มรส)
• 2 ช้อนโต๊ะวิปปิ้งครีม (หนัก)
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำมัน

ย่างพริกแดงเหนือเปลวไฟของเครื่องเขียนแก๊สหรือใต้ไก่เนื้อหันมาใช้บ่อยๆเพื่อให้ผิวแห้งสนิท ใส่ถุงกระดาษหรือถุงเก็บอาหารพลาสติกใส่ถุงมือสำหรับอบไอน้ำและคลายผิวทันที

ขณะเดียวกันละลายเนยในกระทะโดยใช้ไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมสีเขียวลงในเนยและเทลงไปประมาณ 1 นาที

ปอกเปลือกพริกหยวกและถอดเมล็ดและเยื่อหุ้มปอด สับและเพิ่มหัวหอมสีเขียวลงในกระทะ

เพิ่มน้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วยและเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตาและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

ใส่พริกหยวกลงในเครื่องปั่นพร้อมกับพริกขี้หนูบด ผสมจนส่วนผสมเนียน

ล้างออกจากกระทะที่ใช้ปรุงส่วนผสมพริกไทย

ใส่พริกแดงพริกป่นลงในกระทะ เพิ่มครีมและวางมะเขือเทศ ปัดมากกว่าความร้อนต่ำจนน้ำอุ่นอย่างทั่วถึง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

หากต้องการให้นำเสิร์ฟในจานเล็ก ๆ ที่มีเครื่องปรุงประดับพริกหยวกสีแดงหั่นบาง ๆ ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟพร้อมกับ Quiche เป็นเครื่องปรุงสำหรับซุปครีมหรือกับ ปลาอบหรือย่างสีขาวนิดหน่อย คุณจะพบกับการใช้ซอสแสนอร่อยนี้

คุณอาจชอบ

ซอสครีมเห็ดป่า

ซอสBéchamelพื้นฐานและรูปแบบต่างๆ

ซอส Madeira เห็ด

วิธีการทำซอสชีสด่วนสำหรับผัก

หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)
แคลอรี่	23
ไขมันรวม	2 กรัม
ไขมันอิ่มตัว	1 กรัม
ไขมันไม่อิ่มตัว	0 กรัม
คอเลสเตอรอล	4 มก
โซเดียม	4 มก
คาร์โบไฮเดรต	2 กรัม
เส้นใยอาหาร	1 กรัม
โปรตีน	0 กรัม

(ข้อมูลด้านโภชนาการในสูตรของเราคำนวณโดยใช้ฐานข้อมูลส่วนผสมและควรได้รับการพิจารณาประมาณผลแต่ละรายการอาจแตกต่างกันไป)