มันยากที่จะมากับจานมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักคะน้าและซุปมันฝรั่งหวาน เป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและรวดเร็วในการเตรียมอาหารและเนื่องจากไม่มีเนยหรือน้ำมันที่ต้องการก็ไม่มีไขมัน ทั้งสองส่วนผสมหลักอยู่ในหลายรายการ "ซูเปอร์อาหาร" และนี่เป็นวิธีที่ดีในการเพลิดเพลินไปกับพวกเขา
สิ่งที่คุณต้องการ
- น้ำซุปไก่ 1-quart (หรือน้ำซุปผัก)
- 3 ถ้วยน้ำ
- เกลือช้อนชา 1/2 ช้อนชา
- 1 1/2 ปอนด์มันเทศ (หรือแยมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน 1 นิ้ว)
- 1 กานพลู
- กระเทียม (สับ)
- พริกป่น 1 อัน
- 1 พวงใหญ่
- ผักคะน้า (ล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว)
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- ไม่จำเป็น: มะนาวสด
วิธีการทำมัน
- ใส่หม้อน้ำ 4 ช้อนโต๊ะใส่น้ำซุปเกลือกระเทียมพริกป่นและมันฝรั่งหวานใส่เคี่ยว ลดความร้อนที่ต่ำและเคี่ยวเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีจนหวานมันฝรั่งเป็นฟางส้อม ใช้มันฝรั่งเจ้าชู้หรือ whisk, บดประมาณ 1/2 ของมันฝรั่งหวาน cubed ลงในน้ำซุปข้น ยิ่งคุณบดเนื้อหนาขึ้นเท่านั้น
- เพิ่มผักคะน้าและกดลงไปในซุปร้อน เมื่อผักคะน้าละลายเคี่ยวให้ต่ำประมาณ 15 ถึง 20 นาทีหรือจนผักคะน้านุ่มและอร่อย ผักคะน้าปรุงรสไม่ได้อาจมีรสขมเล็กน้อยที่กลมกล่อมกับการทำอาหาร
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเสริฟพร้อมกับคั้นมะนาวสด มะนาวเป็นตัวเลือก แต่จริงๆออกมารสชาติของคะน้าและมันฝรั่งหวาน
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 85 |
| ไขมันรวม | 0 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 0 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 0 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 0 mg |
| โซเดียม | 254 mg |
| คาร์โบไฮเดรต | 19 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 2 กรัม |
| โปรตีน | 3 กรัม |