Quiche แสนอร่อยนี้เป็นส่วนผสมของรสชาติ Cajun ที่ยอดเยี่ยม เครื่องเทศไส้กรอก andouille ขึ้นเติมพื้นฐานพร้อมกับเครื่องปรุงรสครีโอลเล็กน้อยและชีสเชดดาร์ ทำให้เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารกลางวันที่ดีหรือเสิร์ฟพร้อมกับสลัด คุณสามารถใช้ไส้กรอกรมควันแบบอื่นในสูตรนี้ได้
ถ้าคุณใช้เปลือกพายแช่แข็งสำหรับจานนี้การบรรจุอาจจะเพียงพอที่จะทำให้สอง quiches ฉันใช้จานชามขนาดใหญ่ (ดังแสดงในภาพ) เพื่อทำนี้ - จานพายมาตรฐานจะใช้เวลาในการบรรจุน้อยลง
สิ่งที่คุณต้องการ
- 1 1/3 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์
- เกลือ 1/8 ช้อนชา
- 4 ออนซ์ (1/2 ถ้วย) เนยเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำเย็น 6 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวไชเท้าสับ 1/4 ถ้วย
- 8 ออนซ์ andouille ไส้กรอกหั่นบาง ๆ
- ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสเชดดาร์ 1 1/2 ชีสแบ่ง
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- 1 1/2 ถ้วยครึ่งและครึ่งครีมหรือนมทั้งตัว
- ช้อนชาพริกไทยดำสด 1/8 ช้อนชา
- 1/2 ช้อนชาครีโอลรส
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 1 ชิ้นผอมหั่นบาง ๆ
วิธีการทำมัน
- เตาอบความร้อนที่ 375 °
- ในเครื่องประมวลผลอาหารชีพจรแป้งและเกลือเพื่อรวม เพิ่มชิ้นเนยและชีพจรประมาณ 7 หรือ 8 ครั้งจนกว่าส่วนผสมจะร่วน ชีพจรในขณะที่เติมน้ำเย็นจนแป้งเริ่มจับตัวกัน
- ถ่ายโอนไปยังคณะกรรมการ floured และม้วนออก ใส่ลงในจาน Quiche
- ปกคลุมด้านล่างของเปลือกโลกและด้านด้วยฟอยล์และเพิ่มน้ำหนักขนมพายหรือถั่วลงในกระดาษฟอยล์เพื่อชั่งน้ำหนักเปลือกโลกลง นำเข้าอบประมาณ 10 นาที
- นำออกจากเตาอบแล้วนำฟอยล์และน้ำหนักออก
- ผัดหอมลงไปในเนยบนไฟปานกลางจนเดือดเล็กน้อย นำไปขันให้เข้ากันแล้วพักไว้ ใส่ไส้กรอกลงในกระทะและปรุงจนสุก ระบายผ้าขนหนูกระดาษได้ดี
- ขณะเดียวกันปัดไข่และนมหรือครีม เพิ่มพริกไทยและเครื่องปรุงรสครีโอล
- ในเปลือกอบบางส่วนวางชิ้นไส้กรอกต้นหอมและผักชีฝรั่งสับ ปิดด้วยชีสขูด 1 ถ้วย เทส่วนผสมนมและไข่ลงไปทั้งหมด ด้านบนด้วยมะเขือเทศชิ้นแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ
- นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 35 นาทีจนกว่าจะตั้ง
สูตรที่คล้ายกัน:
ไก่งวง Quiche กับพริกไทยและหัวหอมสีเขียว
Quiche นี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการใช้ไก่งวงที่เหลือ ใช้พริกชนิด poblano และชีสพริกไทยพริกไทยใน Quiche นี้หรือใช้ส่วนผสมของ Cheddar และพริกหยวก
เบคอนและ Cheddar Quiche
Quiche อร่อยนี้เป็นส่วนผสมที่เรียบง่ายของเบคอนไข่นม Cheddar ชีสและโหระพาเล็กน้อย เป็นอาหารว่างที่แสนอร่อยสำหรับมื้อเช้ากลางวันหรือบรันช์
หน่อไม้ฝรั่ง Quiche
ใช้ Havarti หรือชีสสวิสในคุกกี้แสนอร่อยนี้ สุกสดหน่อไม้ฝรั่งทำให้ quiche นี้เป็นจานฤดูใบไม้ผลิที่ดีที่จะให้บริการสำหรับงานเลี้ยงอาหารกลางวันหรืออาหารเช้าและกลางวัน
ผักโขมไส้ผักโขม
Quiches ไร้สีเป็นสแน็ปอินในการเตรียมตัวและมีน้ำหนักเบากว่า Quiche เฉลี่ย หนึ่งนี้ทำด้วยผักโขมสดหัวหอมและไข่และเบคอนสับเล็กน้อยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 358 |
| ไขมันรวม | 30 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 16 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 10 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 184 mg |
| โซเดียม | 465 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม |
| โปรตีน | 11 กรัม |