Juicy Lucys - หรือชีสยัดเบอร์เกอร์ - ใส่เนยแข็งลงด้านใน พวกเขาเป็นชื่อของพวกเขานัยอร่อยฉ่ำ ในวันนี้ความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารในแง่ของเนื้อดินพวกเขามีประโยชน์เพิ่มเติมในการรับประกันว่าแม้ว่าคุณจะปรุงอาหารเนื้อทำดีคุณจะได้รับชุ่ม ฉ่ำเบอร์เกอร์ ปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วย คำแนะนำ 10 ประการสำหรับเบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบ
หมายเหตุ: มีความไม่เห็นด้วยเกี่ยวกับแถบเซาท์มินนีอาโปลิสที่ทำหน้าที่ Juicy Lucys แต่ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่า South Minneapolis เป็นบ้านของพวกเขา
สิ่งที่คุณต้องการ
- เนื้อดิน 1 1/2 ปอนด์
- เกลือทะเล 1 ช้อนชา
- เกี่ยวกับชีส 1/2 ถ้วย (shredded)
วิธีการทำมัน
- ในชามขนาดใหญ่โรยเนื้อด้วยเกลือ ใช้มือของคุณเพื่อแบ่งเนื้อเบา ๆ และรวมเกลือทั่วทั้งส่วนผสม
- แบ่งส่วนผสมออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน แบ่งแต่ละคนออกเป็นสองส่วนและแบ่งแต่ละรูปเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 4 นิ้วพร้อมกับบุ๋มตรงกลาง ไม่ต้องกังวลหากเนื้อไม่แขวนอยู่ด้วยกันในขนมที่สมบูรณ์แบบ ณ จุดนี้ ขอบสามารถขรุขระและขรุขระ
- ใช้หนึ่งใน patties ในมือของคุณ กรอกศูนย์ด้วยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะของชีสขูด วางพาสต้าอื่นไว้ด้านบนและประทับตราไว้ประมาณครึ่งทางโดยการกดขอบเข้าด้วยกันเบา ๆ ยกส่วนที่คุณยังไม่ได้ปิดผนึกไว้และใส่ในช้อนโต๊ะอื่นหรือชีส
- ตอนนี้ปิดผนึกขอบทุกทางรอบและยัง pat สิ่งทั้งหมดกลับเป็นรูปร่าง patty (มันจะมีอากาศบิตบอลรูปในกระบวนการนี้) เก็บเบา ๆ ลงใน patty ในขณะที่ cupping ขอบและทำให้ดีปิดผนึกด้านข้างจนกว่าคุณจะมีชาวเมืองประมาณ 5 นิ้วกว้าง ใช้นิ้วหัวแม่มือของคุณเพื่อกลับไปทำงานตำหนิเล็กน้อยที่ตรงกลางของชาวเมืองเพื่อที่ว่าเมื่อเนื้อสัตว์จะหดตัวตามที่พ่อครัวทำอาหารไว้ทั้งหมดจะเป็นรูปแฮมเบอร์เกอร์แทนที่จะพองตัวมากเกินไปในตอนกลาง
- ทำซ้ำกับ patties ที่เหลือเพื่อให้ 4 Jucy Lucys! เก็บชิปไว้อย่างน้อย 30 นาทีเพื่อช่วยปิดผนึกขณะปรุงอาหาร
- (คุณควรจะสามารถจับมือของคุณประมาณนิ้วผ่านการปรุงอาหารตะแกรงสำหรับ 2 ถึง 3 วินาที) หรือความร้อนกระทะขนาดใหญ่บนเตามากกว่าความร้อนสูงปานกลาง
- วางหม้อบนเตาย่างหรือกระทะร้อน ทำอาหารหั่นเป็นชิ้น ๆ จนเหลืองและสุกผ่านชีสตรงกลางละลายประมาณ 5 นาที
| หลักเกณฑ์ทางโภชนาการ (ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) | |
|---|---|
| แคลอรี่ | 295 |
| ไขมันรวม | 16 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 7 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว | 6 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 111 มก |
| โซเดียม | 548 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 0 กรัม |
| เส้นใยอาหาร | 0 กรัม |
| โปรตีน | 35 กรัม |